白菜菠菜是抗肝佳肴
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有的人把那些终日闷闷不乐、喜怒无常的女性叫做“郁”美人。《红楼梦》里多愁多病的林黛玉就是典型。终日的寻愁觅怨、肝郁化火是导致她的疾病常发的祸首。从中医角度看,“肝郁”的确跟肝有很大关系。
这是因为人的精神心理活动与肝脏的功能有关。如果肝气不疏,郁结不畅,不仅会导致一个人经常生气发怒,情绪失控,还会因气血淤滞不畅引起周身气血运行紊乱,其他脏腑器官受干扰而导致疾患发作。
林妹妹的故事是个极端的例子,不过“肝郁”确实会给女性朋友们的健康埋下不少“定时炸弹”:肝气郁结引起的压抑、忧虑往往导致女性出现头痛、烦躁、情绪波动易怒;肝气不疏可导致经期过短、月经量少、经间期出血、经行眩晕不寐;甚至导致乳腺增生、乳腺结节甚至乳腺癌的发生。
这样下去,女性的美丽自然无法保障,皮肤粗糙,脸色暗沉,肥胖等。因此,建议“郁”美人们多吃开胃食物促进肠胃蠕动健脾胃,脾胃功能也可连带影响肝脏功能。另外,在煲汤时可以适当加入陈皮、砂仁等有理气作用的中药。
春为养肝当令,但肝气过旺则克脾,故滋补宜平和柔缓,“虚者补之”,“实者泻之”。中医认为酸味入肝,要求少吃酸味食物以制肝木过旺。因此,建议同时多摄取具有清肝疏肝作用的食物,如小白菜、油菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荠菜、荸荠等。
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