炒鸡蛋加这些宝贝更营养
本文已影响2.97K人
本文已影响2.97K人
炒鸡蛋加这些宝贝更营养
第一样宝是料酒,这样炒鸡蛋不但能少放油,还能让鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒,其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快,鸡蛋就更容易成形,并且不容易碎。此外,蛋白质还来不及变老就已经凝固,炒出来的鸡蛋也会更嫩,同时,料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋,加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是,每次放入料酒不能过多,不能用白酒代替料酒。
另外一样宝是清水,在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起,打匀,放入锅中小火慢炒,鸡蛋口感会特别嫩滑,并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋,加50克左右的水比较适合,最多不要超过100克,加多了入油锅后会容易爆油,并注意水与鸡蛋一定要打匀。
吃鸡蛋的好处有哪些
1、提高注意力
每个人都必须保持一颗警觉的心,警觉性对人十分重要。鸡蛋中含有的酪氨酸,对提高警觉性有很大的帮助,因此,建议大家可以多食用鸡蛋。尤其是经常开车的人,他们需要保持百分之两百的注意力,食用鸡蛋可以帮助他们安全驾驶,减少车祸出现的概率。另外,从事危险工作的人也可以多食用鸡蛋,帮助他们提高注意力,安全工作,并安全回家。
2、提高记忆力
记忆力并不是随着年龄的增长而有所下降,记忆力的好坏还和饮食有一定的关系,经常食用鸡蛋可以帮助提高记忆力。蛋黄中含有丰富的固醇类和钙、铁、磷、维生素D以及维生素A等营养物质,这些营养物质对大脑有一定的益处,不仅可以帮助大脑延缓衰老,还可以提高记忆力。另外,鸡蛋中还含有丰富的胆碱,胆碱是合成大脑神经重要物质,同时也是细胞膜的重要组成部分,它可以让人注意力集中,并且可以提高记忆力,建议学生和用脑较多的人可以经常食用。
3、保护视力
眼睛是心灵的窗户,它是我们身体重要的组成部分,我们要保护好它,鸡蛋可以帮助我们保护视力。蛋黄中除了含有丰富的固醇类物质,还含有大量的维生素A、玉米黄素以及叶黄素,它们可以保护眼睛不受紫外线伤害,因此,经常食用鸡蛋可以有效保护眼睛。
鸡蛋清的营养价值 巧吃鸡蛋清延缓衰老!
中餐厅张亮西红柿炒鸡蛋怎么做的 原来西红柿炒鸡蛋还能这样吃
宝宝营养不良怎么办 出现这些症状小心宝宝营养不良
吃鸡蛋需要适当注意细节 煮鸡蛋别过火最有营养
吃鸡蛋好吗 鸡蛋怎么吃最有营养
鸡蛋的吃法 鸡蛋怎么吃最有营养
鸡蛋怎么吃最有营养 鸡蛋的4种健康吃法
土鸡蛋和鸡蛋的区别 土鸡蛋的营养价值
实蛋加水比例是多少 实蛋的营养价值有哪些(蛋白质)
洋鸡蛋营养也高 鸡蛋并非“越土越好”?
如何挑选保存新鲜鸡蛋?鸡蛋适宜怎样吃营养最好
鸡心鸡肝的营养价值 鸡身上这对宝贝营养丰富
为什么土鸡蛋更加有营养 土鸡蛋会更香吗
做馒头炒鸡蛋 营养专家教你吃豆渣!
鸡蛋的营养价值 鸡蛋怎么吃最有害
鸡心鸡肝的营养价值 鸡身上这对宝贝炒这吃营养丰富
鸡蛋清收缩毛孔?这些护肤谣言你听信多少
水煮的鸡蛋最营养 鸡蛋健康吃法大排名!
鸡蛋的营养价值你知道吗?如何吃鸡蛋更好?
世界上最大的炒蛋 这场炒蛋背后的争议(62000个鸡蛋)
棕色鸡蛋比白色鸡蛋更好 这些生活小常识你知道真假吗
鸡蛋怎么吃更营养呢
鸡蛋怎么做最好吃营养 超美味的鸡蛋料理烹饪方法分享