怎样做羊肉好吃 这些学会你也是大厨
本文已影响8.39K人
本文已影响8.39K人
羊肉已经是我们日常生活中比较常见的一种食物了,而很多人冬天的时候也选择买块羊肉来补补。而对于那些爱吃羊肉,又不会做的人来说怎么办呢?今天Vampire就跟大家说说怎样做羊肉好吃。
怎样做羊肉好吃
首先,买新鲜羊肉,可以买肋骨,不过会超级肥!建议剔掉肥肉,不然得肥死。建议用腿或脖子。炖汤的话千万别买太嫩的羊,炖出汤太淡。回家把肉厚的剔一剔,肉肉分装在袋子里,冻冰箱里慢慢吃。再来,开水下肉,当然是洗干净的,等再开锅后撇去血沫。如果是做清汤羊肉就冷水下锅,这样汤更鲜。放花椒粒,三人份肉量十几粒就够了。生姜放几大片。千万别放盐!改小火慢炖至筷子能戳动肉。高压锅半小时,普通锅四十五分钟以上,没把握的话就戳它戳它,一定要一次放够没过肉的水,中途实在要加水一定要加开水。捞出煮好的肉,喝汤。这样一道美味的清汤羊肉就做好了。
清汤羊肉
除了做清汤羊肉,羊肉还可以捞出来做红烧羊肉。首先,做锅,放油,不需要太多,一般炒菜量,下葱段,姜丝,花椒少许,干辣椒适量,不能吃辣不放也行。炒出香味后下煮好的肉,翻炒。放红糖,然后,翻炒至肉肉上色均匀,红糖没全化开也没事,反正待会要加水炖的。再加胡萝卜块或土豆块,羊肉不好太膻就在这时候加洋葱块,当然肉不膻也可以加,只要你喜欢。翻啊翻,加酱油,翻啊翻,加盐,别太多,翻啊翻,尝尝汁, 或加糖或加盐自己看着办,合适了就加水,有肉肉一半就够了,改中大火加盖闷。汤汁收干点,出锅加彩椒块,再翻几下,大功告成。
共烧羊肉
一个羊肉可以做出两种不同的菜,有菜有汤再配上一碗米饭,这样的一顿饭想想都美滋滋的。小伙伴们你们学会了吗?
怎样做驴肉好吃 学会这样做比牛羊肉都鲜美
鸡肉最好吃的做法 简单3步做出大厨水平
家庭版红烧肉怎么做才好吃 几个窍门帮到你 赶紧学会
羊肉的做法大全 羊肉的家常做法图 羊肉怎么做好吃又简单
冬天吃羊肉都有什么好处 关于羊肉的功效你知道多少
老北京酱羊肉怎么做?北京小吃酱羊肉的做法
羊肉粳米粥怎么做好吃呢?
怎样做炸酱面好吃 这些重点你要知道
羊肉怎么做好吃又简单 羊肉食谱大全
怎样鉴别假冒羊肉卷?猪肉和鸭肉仿冒羊肉的特征
羊肉串变羊肉吕怎么回事:背后真相始末竟是这样的
羊肉萝卜汤的做法 高级厨师来教你
红烧肉的这几种做法你做过吗?这七种做法除了好吃还是好吃
羊肉怎么做好吃 羊肉加这些美味又营养
哪些人不能吃羊肉?吃羊肉的注意事项
男性经常吃羊肉有哪些好处 羊肉不能和什么食物同食
和吃羊肉有关的那些事儿 羊肉虽香不宜吃多
怎样做牛排好吃? 这些步骤你要知道
【图】羊肉不能和什么一起吃 地道的羊肉做法让你回味无穷
冬季男性多吃羊肉更滋补 吃羊肉有哪些禁忌
鸡肉怎么做好吃到爆?教你十种鸡肉的做法大全
哪些人不能吃羊肉?羊肉的3个最滋补吃法!
熟羊肉怎么做好吃又有营养