孕前营养食谱 芥菜枸杞鸡汤的做法

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芥菜俗称大头菜,是一种保健价值非常高的蔬菜,不过新鲜的芥菜吃起来有点苦涩,可以搭配鸡汤来去除苦味,下面一起来看一下这道芥菜枸杞鸡汤的做法。

孕前营养食谱 芥菜枸杞鸡汤的做法

芥菜枸杞鸡汤

1.汆烫鸡肉,去血水腥味

2.芥菜加盐拌匀稍微腌个10分钟(会看到芥菜软化出水),软化纤维取出后再用清水冲掉沥乾;

3.沥干后丢下油锅炸芥菜去除苦涩味,记得一定要沥干水,有水的话放下去炸会溅的到处都是;

4.爆香蒜头,先放少许油爆香蒜头,加入刚刚汆烫好的鸡肉和枸杞放入锅内;

5.最后炸好的芥菜入锅,加水淹过食材;

6.盖上锅盖滚煮半个小时一般的锅子1个小时芥菜软嫩就可以打开锅盖调味。

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