补充叶酸食谱 菠菜鸡煲的做法
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补充叶酸食谱 菠菜鸡煲的做法
原料:鸡半只,菠菜100克,冬菇 4朵,葱,姜、冬笋,蚝油、酱油、糖、盐、淀粉、植物油各适量。
做法:
1。鸡洗净,剁成小块;菠菜洗净,用沸水焯一下,切段;冬菇洗净,切成块;冬笋切成片。
2。锅中放油烧热后,用葱、姜爆香,加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。
3。放料酒、盐、糖、酱油及冬笋,不停翻炒,炒至鸡熟烂。
4。菠菜放在沙锅中铺底,将炒熟的鸡块倒入即可。
营养提示:菠菜含有丰富的叶酸,叶酸的最大功能是保护胎宝宝免受脊柱裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。同时,菠菜富含的B族维生素还可预防准妈妈盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。
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