男性爱吃蔬菜患胃癌的风险低
本文已影响2.09W人
外国一份新报告说，大量食用蔬菜的日本男性患胃下部癌的风险明显较低，这可能是因为蔬菜中含有的抗氧化成分遏制了胃癌元凶之一的幽门螺杆菌发挥作用。
这家研究中心对15万外国人进行了问卷调查，按每天的蔬菜进食量将研究对象分为5组，进行了约11年的跟踪调查。
调查结果显示，上述研究对象中有1670人患上了胃癌，其中胃上部出现恶性肿瘤的病例共计258个，胃下部的恶性肿瘤病例共有1412个。
研究小组分析发现，男性吃蔬菜越多，其患胃下部癌的风险越低。不过，此次研究没有发现女性进食蔬菜量与患胃下部癌的关联。
先前有研究显示，感染幽门螺杆菌会提高患胃下部癌的风险，而蔬菜和水果都富含抗氧化成分，能够遏制幽门螺杆菌对细胞DNA(脱氧核糖核酸)的伤害，从而预防幽门螺杆菌引发胃癌，特别是显著降低与幽门螺杆菌有关的胃下部癌患病风险。
但吃蔬菜的时候需要注意方式，因为健康的蔬菜如果吃的方式不对，也有可能致癌。
技巧一、将绿叶蔬菜与维生素C、E搭配食用
实际上，巧妙利用不同食材中营养素的不同，就能够简单地抑制亚硝胺的生成，只要巧妙利用维生素C、维生素E与蛋白质中的氨基酸成分，就能够简单抑制亚硝胺的生成。
因此，平时在吃绿叶蔬菜、萝卜等富含硝酸盐的蔬菜时，只要搭配食用富含维生素C的水果或蔬菜，或搭配富含维生素E的坚果如杏仁及橄榄油等，或搭配富含优质蛋白的瘦肉、豆类、腰果等食用即可。
技巧二、喝蔬菜汁时吃点坚果
现在许多人都喜欢将蔬菜打汁喝，且不论打成汁后营养损失了多少，从预防亚硝胺生成的角度来说，不妨在打蔬菜汁时搭配一些富含维生素C或维生素E的水果一起榨汁饮用。喝的时候不妨再吃一小把坚果。
相关内容
热门精选
-
吃泡面患胃癌 冬季养胃菜食谱调理肠胃
-
零食也防癌 吃开心果降低肺癌风险
-
男性前列腺患者护理方法 多吃蔬菜
-
女性如何降低患癌风险 如何降低癌症风险
-
四类代表性的防癌蔬菜
-
慢性胃炎的患者吃什么菜好？
-
男性睾酮低有忧郁症的风险
-
子宫颈癌的早期症状 如何减低患病风险
-
善泰健康FMT成功降低结直肠癌患病风险
-
吃红肉能降低女性抑郁风险
-
研究称30岁后怀孕患卵巢癌风险低
-
好好刷牙 或许能降低患食道癌风险
-
长年坚持减轻体重 会降低患乳腺癌风险
-
经常吃橙子 可降低患眼疾风险
-
C型性格患癌风险高 C型性格是什么样的
-
男性应常吃的“护腺”蔬菜
-
赞！女人吃西红柿能降低乳腺癌风险
-
吃什么蔬菜能养胃 四种养胃蔬菜推荐
-
吃什么蔬菜能养胃 7大养胃蔬菜推荐
-
橙汁有助女性降低卵巢癌风险
-
研究发现 老年女性常吃香肠患乳腺癌风险高
-
不爱吃蔬菜怎么办？蔬菜的各种吃法
-
性格和癌症有关 6种性格患癌风险高15倍
-
肝癌患者少食粗纤维 多吃蔬菜水果
-
吃甜菜有什么好处?十大功效与作用（降低患病风险）
-
蔬菜可抗癌 吃哪些蔬菜能预防癌症？
-
乳腺癌患者术后吃什么蔬菜好
-
大蒜降低患肺癌风险 大蒜的功效与作用
-
水果降低50%的胃癌风险 这些食物也能预防
-
防癌抗癌 快走能降低癌症风险
-
饮食得当降低患癌风险 抗癌食物分四大类
-
体内排毒吃什么好?巧吃香味+黏稠性蔬菜排毒
-
孕妇可以吃糖精吗：糖精会增加患膀胱癌的风险