换季饮食如何健脾益胃
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现在到了季节过度的时间,换季时节身体非常容易出现各种不适症状。为了保证身体的正常新陈代谢,我们必须注意科学合理的饮食搭配。下面就来看看这个季节都适合吃哪些食物。
大枣:《本草纲目》说:“大枣气味甘,怡年,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气、少津液、身中不足、大惊四重,和百药,久服轻身延年。”
蜂蜜:《神农本草经》指出,蜂蜜能“安五脏,补不足,益气补中,止痛解毒,除久病,和百药,久服强志健身,延年益寿”。
莲子:清代《本草备要》说,莲子“落田野中者,百年不坏,人得食之,发黑不老”。宋代《太平圣惠方》载莲子粉粥,每次取莲子粉15~20克,粳米或糯米100克煮粥,早晚食用,可以治疗年老体弱、慢性泄泻、多梦失眠、夜间多尿,令人强健。
薏苡仁:明代《本草纲目》说:“薏苡仁阳明药也,能健脾益胃,虚则补其母,故肺痿肺痈用之。筋骨之病,以治阳明为本,故拘挛筋急,风痹者用之。土能胜水除湿,故泄痢水肿者用之。”
胡萝卜:中医认为,胡萝卜可健胃行气消食,凡脾虚食停、气滞不畅,证见胸满脘闷、食欲不振以及久痢不愈者,可做辅助食疗。
推荐暑天清补汤
热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。应选择具有清淡滋阴功效的食品,诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等等。此外,亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”,有一定的驱暑生津功效。
消暑三豆汤:绿豆100克,赤豆50克,白扁豆30克,加水煮烂后,取浓液饮服,有消暑解毒、和中健脾功效。
清暑枸杞五味汤:枸杞子、五味子各12克,甘草9克,洗净放入砂锅加水,煮沸10分钟后加9克薄荷叶,加盖离火,5分钟后加白糖搅拌均匀,即可饮用。此汤益气养阴,治中暑、内热。
祛暑益气汤:将太子参、沙参、石斛、麦冬各15克用水浸泡一小时后,入砂锅加清水、煮沸30分钟后离火,加白糖搅拌,晾凉后,挤入柠檬汁数滴,置入冰箱冷藏。此汤益气养阴、润胃生津,适合眩晕、心悸、乏力者以及老人和儿童饮用。饮用时,可取一份加入凉开水稀释冲和。
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