胃病患者可以吃豆制品吗
本文已影响8.61K人
本文已影响8.61K人
有关专家大力推荐豆类食品,豆类食品消费量逐渐在增加。
以大豆或其他豆类制作的豆制品主要包括两大种类,一类是非发酵豆制品,如豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等;另一类是发酵豆制品,如豆豉、豆腐乳、臭豆腐等。日常消费量最大的是豆腐、豆浆和豆腐干。种类繁多的豆制品风味独特,可制作成深受人们喜爱的各种菜肴。就豆腐而言,其外观洁白如玉,口感细嫩滑润,味道香醇鲜美,可以和蔬菜、蘑菇、鸡蛋、冬笋、海参、火腿、猪肉、鸡脯肉及各种佐料一起,经烧、炒、煎、炖、煮、凉拌而烹饪加工成种种色香味俱佳的名吃,如麻婆豆腐、芙蓉豆腐、砂锅豆腐、香椿拌豆腐等。无论是在家庭饮食还是在餐馆宴席上,由豆制品烹饪制作的各色菜肴,都经常被人们选中作为平衡膳食的重要组成部分。
豆制品虽然营养丰富,色香味俱佳,但也并非人人皆宜,患有以下疾病者都应当忌食或者少吃:
(1)消化性溃疡:严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品,因为其中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,虽然不能被消化酶分解而消化吸收,但可被肠道细菌发酵,能分解产生一些小分子的气体,进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
(2)胃炎:急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
如此看来,人们应当根据自身健康状况,考虑是否该吃豆制品。
急性肠胃炎患者可以吃咸鸭蛋吗 急性肠胃炎患者可以吃零食吗
肝病患者可以吃哪些瓜果
乳腺癌患者不能吃豆类食品吗
糖尿病人可以吃土豆吗
艾滋病患者可以生小孩吗
糖尿病患者也可以吃的小吃
生姜养胃吗?胃病患者吃什么好
为什么吃过多咸食品者易患胃病
吃紫菜能减肥吗 吃红豆能减肥吗吃西柚可以减肥吗吃香蕉能减肥吗吃菠菜能减肥吗
胃溃疡患者可以抽烟吗
慢性胃炎患者可以吃哪些药
胃病患者常喝红茶可养胃
吃豆制品越多越好吗
糖尿病患者可以吃胡萝卜吗
男性多吃豆制品可以保护前列腺
常吃稀饭可以治胃病吗
艾滋病患者可以生孩子吗
肝病患者可以吃水果有?
糖尿病患者可以吃奶酪吗 糖尿病患者能吃奶酪吗
辅助治疗 糖尿病患者可以吃什么补品
胃病患者能吃粗粮吗?
糖尿病患者是否可以吃醋
肾结石能吃豆制品吗
新型冠状病毒肺炎患者能吃奶和奶制品吗
乙肝患者可以吃辣椒吗
胃炎患者可以喝牛奶吗
糖尿病患者可以喝鲫鱼豆腐汤
春季胃病患者能吃酸吗
产妇能吃豆腐吗:产妇能吃哪些豆腐制品
胆固醇高的患者可以喝豆浆吗
苦瓜糖尿病患者可以吃吗
癌症患者可以吃甲鱼吗
胃病患者适宜吃植物油 胃病患者的饮食