肺癌术后饮食食谱推荐
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肺癌术后的饮食调养应根据患者的具体情况来确定,根据其症状表现的不同,有针对性地选用有止咳、退热、止血、顺气、宽胸、止痛作用的食品,以减轻痛苦,并增强治疗信心;不吃或少吃刺激性食品,包括油炸食品;避免进食虾、螃蟹等容易引起过敏的食物;不吸烟和不饮酒;养成良好的生活习惯和饮食习惯,定期体格检查,及时诊断和治疗。
1、气血两虚
患者表现为咳嗽气短、动则喘促,咳声低微,痰中带血,自汗盗汗,神疲乏力,口干口淡。宜吃扶正补虚、益气养血的食物。
参芪冬瓜鸡丝汤:党参l0克,黄芪l0克,黄精l0克,冬瓜300克,鸡脯肉150克。先将党参、黄芪、黄精分别拣杂,洗净,晾干或晒干,切成饮片,待用。将冬瓜去皮,洗净,切成0.5厘米厚的小块,备用。将鸡脯肉洗净,用快刀斜剖成鸡脯片,再细切成鸡丝,放入碗中,加湿淀粉、料酒以及少许精盐,抓揉均匀上浆,待用。烧锅置火上,加植物油烧至六成热,加葱花、姜末炝锅,煸炒出香后口入鸡丝,急火熘炒,烹入料酒,放入冬瓜块,不断翻炒,加清水适量,拌和均匀,转入沙锅,加入党参、黄芪、黄精饮片,视需要可酌加清水,大火煮沸后,改用小火煨炖至冬瓜块、鸡肉丝熟烂,加精盐、味精,拌匀,再煮数沸,以湿淀粉勾薄芡,淋入麻油即成。佐餐当菜,随意服食,吃冬瓜、鸡肉,嚼食党参、黄芪、黄精片,饮汤汁,当日吃完。
2、阴虚内热
患者表现为干咳少痰,口干渴饮,形体消瘦,周身乏力,五心烦热,低热盗汗,胸闷气短,便干溲赤。宜吃甘凉清淡、润肺解毒的食品。
川贝雪梨煲猪肺:贝母l0克,雪梨两个,猪肺250克,冰糖50克。先将猪肺洗净,切成薄片,挤出泡沫;再将雪梨去皮切块,与Jil贝、冰糖同置沙锅中,加水适量,先用急火熬煮20分钟,再用慢火熬两个小时即可。每日分三次服食,连续服用10-15天。
荸荠银耳百合粥:荸荠30克,银耳l0克,百合30克,粳米6o克,冰糖l5克。先将银耳用冷水泡发,待其涨发后,拣去杂质,撕成朵瓣状,洗净,盛入碗中,备用。将荸荠、百合、粳米洗净。荸荠、百合先放入沙锅,加水足量,大火煮沸后,改用小火煨煮20分钟,再加入粳米,煨煮至粳米熟烂,再加入银耳和冰糖,继续煨煮至熟烂如酥,粥成黏稠状即成。早晚两次分服,可长期服用。
3、肺肾两虚
患者表现为咳嗽短气,动则气短喘促,咳痰无力,面色无华,倦怠懒言,腰膝酸软。宜食补益肺肾食品。
虫草五昧子煨猪肺:冬虫夏草l0克,五味子5克,猪肺250克,葱、姜各l5克,盐、糖、料酒、味精、胡椒粉、上汤、香油各适量。将猪肺洗净,切成小块,挤出泡沫。将猪肺、冬虫夏草、五味子、葱、姜、盐、料酒、上汤入沙锅扣盖,上武火烧开l5分钟后,改文火煨至熟烂,去葱、姜,加味精,出锅装盘,淋香油即成。每日分两次服食,连续服用7-10天。
白芨杏仁炒老鸭:老鸭一只(约1000克),白芨粉l5克,甜杏仁l0克,芝麻油3O克,花椒粉、食盐、姜、葱各适量。将白芨研细成粉,放入适量的花椒粉,混合调匀备用;将老鸭杀死去毛洗净,掏去内脏不用,切片,用芝麻油爆炒熟,放入甜杏仁、姜、葱,加适量水,盖好锅盖,用中火烧开至水干后,撒入适量白芨、花椒粉,装盘食用。
4、脾胃虚弱
患者表现气短懒言,神疲乏力,面色苍白,腹痛腹胀,食少,腹泻或便秘,恶心呕吐。宜吃健脾益胃的食物。
参苓粥:人参5克(或党参l0克),茯苓20克,生姜5克。先将茯苓、生姜切碎泡后煎汁,再将人参(党参可直接与茯苓、生姜同煎)另炖取汁,两汁合和,下米适量煮粥,服食。
三仙莲子:置炒麦芽l0克,炒谷芽l0克,焦山楂l0克,莲子肉l5克,山药20克,红糖l0克。将炒麦芽、炒谷芽、焦山楂分别去杂,洗净,晒干或烘干,共研成细末。将莲子肉、山药分别洗净,山药晾干后切成片,与莲子肉同放入沙锅,加水浸泡片刻,大火煮沸,改用小火煨煮40分钟,调入炒麦芽、炒谷芽、焦山楂细末,并加入红糖,继续用小火煨煮十分钟待羹成稠糊状即可,早晚分食。
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