夏季饮食不宜太“清淡”
本文已影响2.94W人
本文已影响2.94W人
许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解,甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜,追求饮食的绝对清、素。其实,清补还是强调补养,只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用,以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要,因为人到老年以后,舌面上的味蕾减少,萎缩嗅觉细胞更新缓慢,加之炎热引起机体的一系列生理改变,就会使食欲进一步减退,如果饮食过于清素、清淡,哪里还会有胃口进食呢?再说,一味进食蔬菜,人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足,势必会削弱机体的抵抗力,也就达不到补养的目的。那么,夏季哪些荤食和补品同样具有清补的作用呢?
鸭:其性味甘咸、平、微寒,入胃、肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效,适用于治疗虚劳、脾虚湿热等症。现代营养学认为,鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。凡体内有湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉,特别是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗虚汗、遗精早泄及女子月经不调、赤白带下等患者更为适宜。
西洋参:性凉而补,能扶正气、降火、生津液、除烦倦。酷暑盛夏,炎热多汗会损耗正气,损耗人体的阴津,伤阴生虚火,出现疲乏休怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状,可取西洋参1—2克,泡开水代茶饮。
泥鳅:是高蛋白、低脂肪的优良食品。据分析,每百克食肉中含蛋白质9.6克,脂肪8.7克,钙28毫克,磷2毫克,铁0.9毫克,并含大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等物质,因而有人将它称为“水中人参”。祖国医学认为,泥鳅有补中益气、解渴醒酒的功能。可用于治疗渴饮无度、温病热盛口干、阳痿不举,以及传染型肝炎、痔疮、疥癣等症。此外,泥鳅皮肤上分泌的粘液,也是一种药,药名叫“泥鳅滑液”,可用来治疗小便不通、热淋、痈肿等症。
鱼:鱼肉不仅味道鲜美,而且营养价值极高,其蛋白质含量高达20%左右,是普通猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼肉中还含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷对骨骼生长十分有利,而且能有效地预防骨质疏松症,鱼肉中虽然脂肪含量低,但其中的特殊脂肪酸对人体的健康功不可没,具有降糖、护心、抗癌等多种功效。尽管祖国医学认为不同种类的鱼的性味存在差异,但只要注意选择,同样不失为夏季养生的佳肴。
此外,瘦肉、海产品等食物可与党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用,只要选择得当,同样益于清补。
立夏时节 孕妇饮食需清淡
清明时节饮食要清淡 青团美味却不宜多吃
夏季饮食并非越清淡越好
夏季哪些人群不宜食用冷饮
夏季饮食注意事项:清淡消暑、防中暑
肾结石夏季饮食忌宜
夏季尾声的饮食宜忌
癌症饮食要清淡
夏至饮食要清淡 多“吃苦”有利保健
春季宜食清淡食品 搭配葡萄酒要技巧
夏季养生不宜吃的食物及饮食注意
夏季孕妇不宜喝的饮料
专家指导 春季孕妇的饮食宜忌
秋季养胃 饮食要清淡
初生婴儿饮食注意事项 宝宝太小不宜吃蛋清
冬季不宜吃太咸食物 因以清淡饮食为主
出水痘饮食宜清淡利水 这些千万别吃
芒种养生:中午宜小憩 饮食要清淡
春季饮食应清淡 五款膳食告诉你
老人宜清淡饮食 六种重口味食物要少吃
乳腺炎危害大 乳腺炎病人饮食宜清淡
夏季养心 多吃清淡不贪生冷
经期饮食五大注意事项 宜清淡忌生冷
夏季常见脾胃损伤 需注意养阳和清淡饮食
夏季哪些人不宜吃冷饮
夏天养生不宜畅饮清凉饮料
夏季饮食注意事项
夏季养生要养心戒怒 饮食清淡少盐
女性经期注意事项 饮食宜清淡
中医辨证治射精痛 日常饮食宜清淡
春天肝火旺盛怎么调养 宜清淡饮食
夏季宜清补 推荐4种夏天清补食物
1型糖尿病饮食宜清淡 可常吃这些食物