怎样红烧羊肉 这样做好吃又营养
本文已影响1.42W人
本文已影响1.42W人
不管是那种食材,经过红烧做法之后都是相当的美味的!那么红烧羊肉如何呢?怎样做才算红烧羊肉比较营养好吃的做法呢?今日小编推荐三种做法,大家都可以学习下,做出好吃的羊肉并不难!
红烧羊肉的做法
一,红烧羊肉煲
材料:羊肉,葱,姜,蒜,花椒粉,豆瓣酱一大勺,辣椒油,小茴香,八角,桂皮,料酒,老抽,生抽,糖,腐竹,胡萝卜。
做法:
1、羊肉切块洗净飞水。
2、锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。
3、放入羊肉,再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。
4、大火烧开后,小火烧1个小时。
5、再放入泡开的腐竹烧20分钟。
6、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。
二,红烧羊肉萝卜
材料:羊肉500G,白萝卜一个,葱半根,姜3-4片,蒜3-4瓣,香叶,八角两个,花椒,孜然,老抽,生抽,香菜两棵,料酒。
做法:
1、将羊肉切块,洗干净,白萝卜切块,锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒。
2、放羊肉焯水备用,炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香。
3、倒入羊肉,翻炒1分钟,加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀。
4、冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖。
5、盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点。
6、最后撒点香菜,出锅装盘即可。
三,家常红烧羊肉
材料:羊肉1斤、白萝卜半个、大蒜半头、老姜一块、干辣椒个、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许。
做法:
1、羊肉洗净,放入冷水锅中,加入白米醋,用中火加热,煮开后继续煮2分钟,捞出用温水冲洗一遍沥水。
2、白萝卜切大块,老姜切片,大蒜去皮。
3、炒锅倒入油烧热,放入大蒜、姜片用小火炸出香味,放入干辣椒、桂皮和花椒继续炸一下。
4、放入沥水后的羊肉翻炒,烹入料酒、老抽和生抽炒匀,加入开水没过羊肉表面,加盖焖煮1个小时。
5、至羊肉软烂时放入白萝卜块,继续焖煮10分钟,最后加盐调味即可。
羊肉的营养
羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素b族、维生素a、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。
羊肉的营养有哪些?羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。
羊肉性热,宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者,也应少食羊肉,以免助热伤津。
娃娃菜粉丝丸子汤怎么做好吃 这样做简单有营养
五花肉拌面在家怎么做好吃 营养又好吃的五花肉拌面做法分享
吃羊血对男性有什么好处 羊血好吃又营养的做法大全
男人冬季吃羊肉有什么好处 营养滋补又补肾
红烧肉怎么做 这样才能做出不油腻的地道正宗
青菜和什么一块炒好吃 这样吃美味又有营养
羊肉怎么做菜好吃?羊肉做菜食谱
怎样吃早餐 吃得健康又营养
燕窝怎么炖 这样做美容养颜又好吃
红枣怎样吃有营养呢
啤酒焖鸡翅膀 这样做营养好吃
冬季怎样吃羊肉 这样吃健康不上火
羊肉的做法大全 羊肉的家常做法图 羊肉怎么做好吃又简单
最好吃的凉拌皮蛋怎样做 这样做简单易学又好吃
怎样吃红枣让营养可以翻倍?
早餐应该怎么吃 这样吃营养又减肥
五花肉能做红烧肉吗 这样做最好吃
羊肉汤怎么做好吃又可以补血?
红烧羊肉的家常做法 这样做羊肉好吃又营养
夏季吃肉大讲究 健康营养这样吃
儿童早餐三明治的做法 这样做好吃又营养 孩子超爱吃
做出好吃的红烧肉 教你红烧肉小技巧
西红柿疙瘩汤怎么做好吃 这样做好吃又简单
怎样做辣椒酱最好吃 这样做简单易学又下饭
怎样吃藕粉才是健康又营养呢?
红烧肉怎么做好吃不腻 这个方法你要学
早餐怎么吃营养又减肥?早餐多样搭配减肥又营养
鸡蛋丝瓜汤怎么做好喝 这样做味道鲜美又营养
多吃羊肉好吗?红焖羊肉的做法
鹌鹑蛋的营养 鹌鹑红烧肉怎么做?
这样吃茄子美味又营养
葱爆羊肉怎么做?葱爆羊肉的营养
羊肉怎样做好吃又营养 羊肉如何做好吃又营养