黄金炒饭有别于蛋炒饭 推荐3种做法
本文已影响8.3K人
本文已影响8.3K人
黄金炒饭的做法一
材料:剩米饭一碗,鸡蛋一个,青菜适量,黑芝麻少许。
做法:
1.准备剩米饭和鸡蛋。
2.鸡蛋打好,调入少许盐和几滴料酒,搅拌均匀。
3.把打散的蛋液倒入米饭里,戴上手套抓拌均匀,让每一粒米饭都裹上蛋液。
4.锅中热油,倒入裹好蛋液的米饭翻炒至米粒松散,熟透,调入少许鸡精,炒匀即可。
5.把炒好的米饭盛入碗中,然后倒扣在盘里。
6.准备一些青菜,取随意喜欢的形状。
7.锅中水烧开,下入少许油和盐,焯熟青菜。
8.摆在米饭的旁边,撒上一点熟的黑芝麻。#p#副标题#e#
黄金炒饭的做法二
材料:现煮米饭1碗,鸡蛋3个,盐适量,白胡椒粉适量,香葱适量。
做法:
1.现煮米饭,煮出来的米饭要口感软硬适度,没有过多的水气。然后将米饭扒散摊开稍晾凉。
2.取3个鸡蛋,只要蛋黄,将蛋黄打散备用。
3.炒锅大火烧热,倒入较多的油,晃动炒锅,让油尽量沾润整个炒锅并且烧热,然后将油倒出。
4.转小火,下米饭,用炒勺迅速划散炒热。一定不要用炒勺的边缘去切去剁,那样饭粒碎的多。就用那个边在锅里划圈就成,要么就用勺底轻轻将米饭压散。
5.倒入蛋液,快速将鸡蛋和米饭划匀,一定要快。让蛋液均匀地黏在米粒上面。
6.稍微加大火力,继续快速划炒,将沾满蛋黄液的米饭炒散,变成粒米粒饭。
7.加盐、白胡椒粉、葱划匀,掂动炒锅,让米饭在锅中翻滚,稍将蛋液的水分收一下。
8.装盘即可。#p#副标题#e#
黄金炒饭的做法三
主料:剩米饭200g。
辅料:蛋黄2个,黄瓜50g,火腿肠80g,胡萝卜50g,洋葱40g,食用油适量,盐适量。
做法:
1.将黄瓜、胡萝卜、洋葱、火腿肠切成小丁。
2.将鸡蛋分离,只留蛋黄在米饭中。
3.充分拌匀,使米饭每一粒都浸上蛋液。
4.不沾锅放适量油,先入洋葱、胡萝卜翻炒香。
5.加入米饭,翻炒两至三分钟使米饭透亮。
6.加入火腿肠、黄瓜丁。
7.继续翻炒一分钟左右,加盐调味出锅即可。
教你如何做出颗颗分明的蛋炒饭
炒饭的五种做法 吃货们赶紧收藏
酸甜可口的番茄蛋炒饭怎么做
牛肉炒饭的3种做法让口味更丰富
针对三高人群的炒饭新做法
虾仁炒饭的2种做法 7种人不能吃
颖儿是谁 颖儿的爱心蛋炒饭怎么做
怎样做炒饭才好吃
蛋炒饭怎么炒成一粒粒:米饭非常重要(一定要偏硬)
掌握几个炒饭技巧 帮你从简从速的做出各种美味炒饭
黄金蛋炒饭的做法 怎么做黄金蛋炒饭
辣白菜炒饭的四种做法
蛋炒饭怎么做好吃 带你变着花样吃
开胃的辣白菜炒饭怎么做?2种做法任你选
蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭(大部分人都吃错了)
黄瓜炒蛋是先炒黄瓜还蛋 原来黄瓜炒蛋要这样做才好吃
安利四种好吃酱炒饭的做法
4种炒饭酱让炒饭变得简单
推荐紫菜包饭的3种做法 快学起来
最具异域风情的炒饭 咖喱炒饭的做法
面条菜炒鸡蛋怎么做 推荐它的家常做法
炒饭的做法大全 这样做炒饭好吃到爆
教你做几种好吃的炒饭
别再只会蛋炒饭了!这里有史上最全的烧茄子大法
让炒饭止步于剩饭差评 炒饭更好吃更营养的5大秘诀
家常肉丝炒饭怎么做?介绍2种做法
某女星炒冷饭终于坐不住了,大家都说太作了
死神炒饭是什么?到底有多辣?死神炒饭哪里有卖的?
炒苋菜怎么做 推荐三种家常做法
孕期补碘食谱 三鲜炒饭的做法
香喷喷的蛋炒饭你想学吗?
蘑菇炒肉好吃营养多 推荐3种做法
蛋炒饭和扬州炒饭有什么区别?蛋炒饭是发物吗