红肉PK白肉 哪种肉更好
本文已影响1.17W人
本文已影响1.17W人
1.所属范围
红肉:红肉是烹饪之前略带红色的肉,例如牛肉,羊肉,猪肉,鹿肉,鸵鸟肉等,三文鱼除外。基本上哺乳动物的肉都是红肉,其颜色来自肉中的肌红蛋白。
白肉:白肉是烹饪之前颜色发白的肉,包括鱼肉,禽(鸡鸭鹅)肉及部分海产品。
2.营养价值
红肉:红肉的脂肪偏多,但是红肉中富含矿物质尤其是铁、锌,并且容易被人体所吸收、利用,还有丰富的蛋白质、维生素(B1、B2、A、D)等。
白肉:白肉类食物能提供丰富蛋白质,且脂肪含量低,不容易造成“三高”。
3.对疾病影响
红肉:只要摄入不过量,不会产生疾病。
白肉:不饱和脂肪酸含量较多,能降低心脑血管疾病的发病率,减轻癌症的威胁。
红肉好还是白肉好?
对大多数健康人来说还是白肉较好些,原因如下:
1.红肉更易引起血脂升高:红肉所含饱和脂肪酸比例高,多不饱和脂肪酸含量低;白肉多不饱和脂肪酸多,饱和脂肪酸少些,因此红肉更易引起血脂失衡,诱发心脑疾病。
2.白肉血红素铁含量偏低:科学实验证实,膳食中血红素铁的水平越高,患上心脑血管病的风险越大,即吃含血红素铁高的红肉过多不利于心脑血管的健康。
炒猪肉的小诀窍 让猪肉更鲜嫩
冬天吃什么肉好 推荐9种肉最滋补
吃猪肉好吗 四种食物不可与猪肉同食
红烧牛肉的营养价值-红烧牛肉的做法
最美尼姑庵种哪些多肉:满园多肉高颜值多肉植物天堂
这些素食比肉更营养更好吃
白肉罩火烧哪儿的小吃?河北保定小吃白肉罩火烧
孕妇要吃哪些肉才有营养 两种肉推荐
秋季养生吃肉好吗 推荐你吃4种肉类
胃息肉有哪几种类型 胃息肉的症状有哪些
内衣男模PK运动男模 颜值与肌肉齐飞谁更Man?
孕妇吃什么肉好 8种肉孕妈切忌进食
红烧牛肉的具体做法 红烧牛肉的营养
吃这6种肉会致病 肉的哪些部位不能吃
健身时到底该吃哪种肉?鸡牛鱼肉哪种有助增肌
女性吃猪肉补肾益气 猪肉这样做更好吃
哪些人群不能吃鸡肉 十种病不能吃鸡肉
哪种身型最难藏肉? 上衣如何搭配藏肉?裙子如何搭配藏肉?连衣裙怎样搭配藏肉?
年夜饭 3道素菜比肉肉更受欢迎!你最爱哪一道
牛肉怎么做好吃 牛肉的五种做法
吃肉不如吃豆 吃这五种豆比吃肉还好
热气肉、冷冻肉和冷鲜肉 猪肉变化哪个阶段不宜吃
当红小鲜肉子弹头大比拼 哪位更加帅气
冷冻肉怎么保鲜 让冷冻肉肉质更鲜的方法
猪肉是红肉还是白肉
红烧肉的营养价值-红烧肉的做法
红肉和白肉的区别 红肉和白肉的区别有哪些
怀孕早期吃牛肉好吗 牛肉这样做更美味
冬季男性多吃羊肉更滋补 吃羊肉有哪些禁忌
使猪肉更嫩的六种方法
马天宇杨洋长相PK 小鲜肉的哪部电视剧最好看
红肉指的是哪些肉?猪肉属于白肉还是红肉?
回锅肉好吃吗 五花肉比瘦肉香