经期饮食 月经期间喝鸡汤好吗
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归芪竹鸡汤
食材:竹丝鸡1只,当归40克,黄芪80克,生姜4片,红枣5个。
准备:竹丝鸡洗净斩块,放在开水中焯数分钟,取出过冷水,当归、黄芪都用饮片,纱布包裹浸湿,约15分钟,生姜洗净、去皮、切片。红枣洗净,去核。
做法:将所有材料一并放入锅内,加水适量先用猛火煲烧,待水开,即改用文火,慢慢煲煮,约3小时,加入调味品,略煮一会,即可食用。
功效:元气不足、贫血体弱之人,可以出现经后、产后血虚发热、头痛、眩晕、疲劳、面色苍白、心悸等症状,竹丝鸡又名乌骨鸡,性味甘温,能养阴补虚、健脾养血,益产妇,与当归补血汤同煲,再用姜、枣调和脾胃,对体弱血虚见有经后发热症状的患者是十分合适的。
补肾乌鸡汤
食材:乌骨鸡250克,枸杞子12克,山萸肉、黄精各15克,大枣4个。
准备:将宰杀好洗净的乌骨鸡称取250克,斩成块状,枸杞子、大枣洗净。山萸肉与黄精装入纱布袋,扎紧袋口。
做法:将全部材料一起放入锅内,加适量清水,大火煮至沸,改用文火慢煲,约1小时后,除去药袋,加入适量食盐、味精、胡椒粉,再小煮一会,即可盛起食用。
功效:本膳补益肝肾,填精养血,对腰酸脚软,潮热、疲劳、烦躁不眠的更年期综合征患者,还有经期中的女性朋友都可以食用。
生地炖乌鸡
食材:乌骨鸡1只,大生地、饴糖各120克。
准备:乌骨鸡宰杀后,处理好洗净,大生地酒洗后切片,用饴糖拌和均匀。
做法:将拌和好的生地片从鸡肚塞入,缝好鸡肚,置瓦钵内,将瓦钵放入锅中,隔水炖煮,用文火慢烧,直至鸡肉烂熟为止,即可食用。
功效:生地炖乌鸡这道菜在有的书中又叫地黄蒸甜鸡,这道菜能补血,并有滋补脾肾三脏之功能,对宫能性子宫出血、崩漏、月经量多造成的贫血,服之最为适宜,对其他失血引起的贫血也可作食疗。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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