抗癌食谱:虾酱空心菜
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抗癌食谱:虾酱空心菜
材料:鲜嫩空心菜500g,大蒜2瓣
调味料:色拉油4~5大匙、虾酱2茶匙、水1大匙
做法:
1.将空心菜洗净沥干水分,切段备用;
2.蒜去皮、拍扁切碎,虾酱以清水稍微稀释;
3.炒锅先以旺火加热,倒入色拉油,再放入大蒜爆香;
3.加入虾酱与空心菜,用筷子快速拨炒均匀后即可起锅。
功效:预防高血脂、清热解毒
空心菜的抗癌成分:
空心菜中的木质素能增大食物消化后的体积,让人有饱腹感,可帮助减肥,也能提升体内巨噬细胞的活力,有抗癌功效;维生素A能抑制某些致癌物的活性,并逆转致癌物质所造成的损害。
适用人群:一般大众、便秘者、高血压与糖尿病患者
不适用人群:脾胃虚寒者、低血压患者
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