抗癌食物：鲫鱼莼菜羹
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抗癌食谱：鲫鱼莼菜羹
原料：
鲫鱼1条约150g，莼菜100g，姜堰、食油、橘皮粉、花椒粉、姜、味精各适量。
做法：
1.将鲫鱼宰杀，去头、鳞、鳃及内脏，放入清水中清洗，沥干水备用;
2.把莼菜去杂质，放入清水中洗净，切成小段备用;
3.将姜去皮，清洗，用刀切成丝备用;
4.锅洗净烧热，放食油烧开后，加入适量清水、鲫鱼、莼菜、橘皮粉、花椒粉、姜丝，先用武火煮沸，去浮沫，再改用文火煮至鱼肉熟烂时，加味精、精盐调味即可。
功效：
健脾益气、清热解毒、和胃调中、止呕止痛，适用于食道癌，主要表现有吞咽困难、胸骨后痛、呕吐食物和黏液，痰湿内生、痰气护阻、瘀毒内结、血燥津亏等。本品还有防癌作用。
健康提醒：
本品适用于夏季饮用。
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