23岁食谱 白萝卜鲫鱼海带汤
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2-3岁宝宝健脑食谱
1.白萝卜鲫鱼海带汤
适用年龄段:2岁以上宝宝适用。
原料准备:鲫鱼,白萝卜,海带汤少许。
制作方法:把鱼收拾干净后放热水中煮一下,除去骨刺和皮后,放容器内研碎;将研碎的鱼肉和擦碎的白萝卜丝一起放入锅内,再加人海带汤一起煮至糊状即可。要注意的是,鱼肉要挑选新鲜的,一定要将鱼骨、鱼刺剔除千净。
健脑秘诀:鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素,一些重要的微量元素含量也比较高。白萝卜含有大量的糖类和多种维生素、脂肪及钙、鳞、铁等矿物质。此菜对促进宝宝的大脑发育和智力发展大有益处。
2.莲藕苹果排骨汤
适用年龄段:2岁以上宝宝适用。
原料准备:苹果,排骨,莲藕。
制作方法:将新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块;加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30—40分钟;放入切好的苹果煲几分钟,即可食用。
健脑秘诀:肉、苹果、骨头和汤一起吃,既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素,可增强免疫力,益智健脑。#p#副标题#e#
3.碎果仁麦片粥
适用年龄段:2岁半以上的宝宝适用。
原料准备:麦片50克,杏仁、核桃、腰果、花生各4颗。
制作方法:将杏仁、核桃、腰果、花生洗净后放入烤箱内烤熟;用粉碎机将烤熟的果仁打成碎末;麦片加水煮熟,加入打碎的果仁和少量糖拌匀即可。注意,制作此粥也可使用燕麦片,但小包的速溶麦片由于含糖量较多,因而不适合小宝宝食用。此外,在制作的时候注意要将果仁彻底粉碎。
健脑秘诀:核桃仁、腰果等干果含有较多的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,具有健脑功能,是宝宝理想的益智餐。
4.肉香紫菜蛋卷
适用年龄段:2岁半以上的宝宝适用。原料准备:肉泥250克,鸡蛋5个,紫菜若干,盐、淀粉少许,制作方法:肉泥加少许盐腌制半小时;将鸡蛋打散,加少许盐调味,淀粉用水溶解,倒入蛋液中搅匀;平底锅倒油,等4~5分热时倒入蛋液,尽量铺平铺薄,凝固后取出。把蛋皮用刀修整一下,上面铺一层紫菜,再把腌好的肉泥铺上,然后轻轻卷起,最边的地方抹些水淀粉卷成长桶装。取一张锡纸,把蛋皮卷包好放人锅内蒸15分钟,取出后拿掉锡纸,切片装盘即可。
健脑秘诀:肉类可提供优质蛋白质和必需脂肪酸,而且铁的吸收率很高,宝宝每天食用50克就可满足一天的需要;鸡蛋中含优质蛋白质、卵磷脂、钙、硒等,营养成分较为全面均衡,易于消化吸收;紫菜含有丰富的多种维生素、胆碱、碘、EPA和DHA等,是宝宝理想的健脑食物。#p#副标题#e#
5.椰子鸡汤
适用年龄段:2岁半以上的宝宝适用。
原料准备:椰子1只,鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水适量,盐少许。
制作方法:鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块。核桃仁用水浸泡,去除油味。红枣洗干净去核。椰子取汁,椰肉切块。将鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐调味即成。
健脑秘诀:椰子汁和椰肉可驱蛔虫,核桃仁健脑,鸡肉补充蛋白质,强身健体。
6.土豆牛肉泥
适用年龄段:2岁半以上的宝宝适用
原料准备:土豆1个、小西红柿5个、牛肉适量、肉汤少许、盐少量。
制作方法:将土豆、小西红柿洗净后去皮,与牛肉同切成小块;把各种食物上锅蒸熟;将各种食物捣碎,并加入肉汤和少量的盐调成泥;把各种泥装盘并拼成可爱小牛即可。
健脑秘诀:酸酸甜甜的西红柿汁加上香喷喷的土豆含有丰富的叶酸,对婴幼儿的神经系统发育至关重要;牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,与土豆同食营养美味并有保健作用。》》主编推荐:8大益智食物吃出天才宝宝
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