夏日宝宝必备清凉消暑汤
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消暑汤:莲子百合汤
材料:取莲子15克、鲜百合30克、鸡蛋1个、白糖适量。
做法:
1、将莲子去芯,与百合同放在砂锅内,加适量清水。
2、文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。蛋煮熟后即可食用。
本汤可补益脾胃、清肺热、宁心安神,适合于食欲减退、久咳、睡眠不安的宝宝日常食用。#p#副标题#e#
消暑汤:浮小麦猪心汤
材料:取浮小麦30克、大枣10枚、猪心1个、桂圆肉5克。
做法:
1、猪心从中切开,洗净积血,大枣去核。
2、上料同放入锅内,加适量清水煲1小时,调味即可食用
本汤可健脾益气、宁心安神、止汗,适合多汗、夜啼的宝宝。#p#副标题#e#
消暑汤:荷地大枣汤
材料:取荷叶1张、地骨皮10克、茯苓30克、大枣5枚、鲜鸭肫1个。
做法:
1、将荷叶及地骨皮加水煮20分钟,去渣取汁备用。
2、茯苓打碎,大枣去核,鲜鸭肫剖开、洗净后与上料同放入锅内,加汁及适量清水煲1小时,调味便可食用。
本汤可健脾胃、清暑热,适合体虚、夏季热的宝宝。#p#副标题#e#
消暑汤:蘑菇鲜贝汤
材料:鲜蘑菇250克,鲜贝120克,鲜汤适量,葱花、姜末各10克,植物油、料酒、熟鸡油各适量。
做法:
1、将干贝去筋,洗净后放人碗内,加清水适量,上屉蒸20分钟;蘑菇去蒂,洗净。
2、炒锅上火,放油烧热,下葱花、姜末炝锅,放人鲜汤、料酒、精盐、鲜贝、蘑菇,烧开后撇去浮沫,用小火炖约1小时,淋人熟鸡油,放味精,盛入汤碗即成。
食物功效:开胃消食,滋阴补肾,和胃调中。食用菌不但是一种非常有营养的食物,而且具有很好的保健作用。蘑菇有提高机体免疫力、镇痛、镇静、止咳化痰、抗癌、通便排毒,再加上蘑菇本身易消化,它的这些营养就很容易被人体吸收。#p#副标题#e#
消暑汤:丝瓜猪瘦肉汤
用料:丝瓜250克,猪瘦肉150克,油盐适量。
作法:将丝瓜洗净,切成块状,猪瘦肉切片,同放入锅内,加清水3碗,煮约1小时,调味即可。
功效:清热化痰,凉血解毒。
主治:肺热咳嗽,证见发热,咳嗽,痰黄而稠,尿黄,舌质红,苔黄,脉数。#p#副标题#e#
消暑汤:冬瓜生鱼汤
用料:生鱼1条(约250克),冬瓜500克,红豆60克,葱头5粒
作法:将生鱼(黑鱼)剖开,去鳞和肠脏,洗净,冬瓜连皮切成块状,葱头拍碎,红豆洗净,同放入锅内,用水4碗。煮至生鱼烂熟,加油盐调味即可。
功效:清热解暑,利尿消肿。
主治:暑温湿胜阳微,证见形寒神疲,面浮肢肿,小便短少,舌质淡红,苔白。#p#副标题#e#
消暑汤:西瓜排骨汤
用料:大西瓜果皮1/5个,猪排骨150克,盐适量洗净,加水4碗,用大火煮沸后,加入切好的西瓜果皮,再用小火煮10分钟后,加少许盐调味即可。
功效:清热解暑,止渴利尿。
主治:暑温,中暑,口舌唇内溃疡,高血压者,可加白木耳一起煮汤食,亦可作女性面部按摩之材料。#p#副标题#e#
消暑汤:枸杞子肉片蛋花汤
用料:枸杞子100克,瘦猪肉10克,鸡蛋2只,生姜4片。
作法:将猪瘦肉洗净,切小块,洗净杞子,同放入锅内煮沸3分钟,再打入鸡蛋煮沸即可。
功效:滋阴润燥,养血补血,明目。
主治:肝肾阴虚眩晕,证见眩晕,头痛,四肢麻木,心悸腰痛,口干咽燥,舌质淡红,少苔,脉细数。#p#副标题#e#
消暑汤:三豆汤
材料:绿豆、红豆、黑豆各60克,陈皮1/4个。
做法:各豆和陈皮浸泡、洗净,一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改为文火滚约1个半小时,加入冰片糖为甜汤,或调入适量食盐为淡汤。可供3~4人用。
三豆汤有清热解毒、健脾利湿的功效,对“上火”的宝宝很有帮助。绿豆性味甘寒,能清热解毒、消暑利水;红豆性味甘酸,能清热利水、散热消肿;黑豆性味甘寒,能解毒、散热、除烦。此汤可甜可咸可淡,除了小儿暑热时爱饮,亦是男女老少皆宜的夏日消暑汤饮。#p#副标题#e#
消暑汤:酸梅汤
材料:乌梅12粒、干山楂片30克、甘草5克、水1800ml、冰糖100克
做法:
1、将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中,用流动水冲洗干净。
2、在汤锅中加入水,再放入乌梅、甘草和山楂片,大火烧沸后加冰糖转小火继续煮制30分钟
3、滗出酸梅汤,冰箱冷藏,吃时取出。
小贴士:
1、乌梅是未成熟的青梅或成熟的黄梅,经烟火熏制而成,可入药,清凉解暑,生津止渴、除蛔虫。
2、山楂片具有开胃消食的作用。
3、甘草形同树枝,味道微甜特殊,通常切割成圆片入药,起清热解毒、缓解疼痛的作用。
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