脂肪肝患者日常食用什么油好
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脂肪肝吃什么油好?可选4大类油
①大豆油:大豆油中含棕榈酸、硬脂酸、花生酸、油酸、亚油酸、亚麻油酸,是脂肪酸构成较好的油,有显著地降低血清胆固醇含量,预防脂肪肝的功效。此外,大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益。
②米糠油:米璩油中的油酸和亚油酸的比例为1:1,这样的油脂具有较高的营养价值。由于米糠油中不仅含有大量的亚油酸等不饱和脂肪酸,还含有丰富的维生素、磷脂,表现为可降低血中低密度胆固醇的浓度,使高密度胆固醇上升。
③玉米油:玉米油不饱和脂肪酸高达80%以上,其中50%是亚油酸,吸收率非常高,是原发性高血压、高脂血症、高胆国醇症、冠心病和肥胖症患者的理想食用油。亚油酸有延缓人体衰老的功效,可降低人体内胆固醇的含量,增强人体肌肉和心脏、血管系统的功能,提高机体的抵抗能力,是一种胆固醇吸收的抑制剂。
④花生油:花生油可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸,促使其排泄增强。花生油不仅能降低胆固醇,还能预防中、老年人动脉粥样硬化和冠心病的发生。这是因为花生油不饱和脂肪酸80%以上,另外还含有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19。9%,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。
以上简要介绍的就是脂肪肝吃什么油好的知识,希望大家及时的了解,进行正确的饮食调理,让我们的生活更加健康。那么,脂肪肝患者的饮食要遵守什么原则呢?#p#副标题#e#
脂肪肝患者的饮食应遵守7大原则
1、合理控制热量的摄入量,糖类,蛋白质和脂肪为食物中的能量来源,其需要量要根据患者的年龄,性别,体重和劳动强度而定。
2、增加蛋白质的供给量,蛋白质膳食可以避免体内蛋白质的消耗,有利于肝细胞的修复与再生,蛋白质中的许多氨基酸都有抗脂肪肝的作用。高蛋白提供胆碱,氨基酸等抗脂肪因子,使肝内脂肪结合成脂蛋白,有利于将其顺利运出肝脏,防止肝内脂肪浸润。
3、适量糖类饮食,限制单糖和双糖的摄入,高糖类,尤其是高糖营养,可增加胰岛素分泌,促进唐转化为脂肪,轻易诱发肥胖,脂肪肝,高血脂症给予龋齿。脂肪肝患者应摄入低糖饮食,禁食富含单糖和双糖的食品。
4、限制脂肪摄入,脂肪中的必须脂肪酸参与磷脂的合成,能使脂肪并肝脏中顺利的运出,对预防脂肪肝有利。但要注意过高的脂肪的摄入可使热能增高,不利于改善病情。
5、补充维生素,患肝病时肝脏贮存维生素能力降低,如不及时补充,就会引起体内维生素缺乏,为了保护肝细胞核防治毒素对肝细胞的损害,脂肪肝患者应多食用各种富含维生素的食物,如新鲜蔬菜,水果,菌藻类等
6、补充微量元素硒,硒与维生素E合用,有调节血脂代谢,阻止脂肪肝形成及提高机体氧化能力的作用,对高血脂症也有一定的防治作用
7、增加膳食纤维的摄入量,以促进肠道蠕动,有利于排便。
脂肪肝一般都是因为食物而引起的,所以想要恢复健康的身体,自然要从健康的饮食开始,以上就是脂肪肝患者要遵循的饮食原则,希望各位都要做到,尽快恢复健康身体。
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