食用解暑果蔬有讲究 并非人人适合
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夏季到了,人体丢失的水分要比其他季节多,因此,大量的蔬菜和瓜果就成了这个季节的受宠食物。但蔬菜和水果必须科学搭配才成,解暑的蔬果不是人人都适合吃,水果与蔬菜的混合作用优于单纯蔬菜或水果的作用。
饮食禁忌在中医营养学中占有重要的地位,正如医学家张仲景所说:“所食之味,有与病相宜、有与身为害,得则宜体,害则成疾,以此致危,便是此理。”
患有不同疾病的人,要有严格的饮食禁忌,就是常说的“忌口”。不仅是患者,健康的人们也要注意,根据自身体质合理进食。
贪吃西瓜易伤脾胃
益处:西瓜有清肺、润肠、止血、健胃、降压等功效。西瓜水分多,能清热解暑,瓜瓤中几乎囊括了人体所必需的各种营养素,所以俗话说得好:“暑天几块瓜,药剂不用抓”。
禁忌:西瓜吃太多易伤脾胃,因此脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜。西瓜的含糖量约4%-7%,糖尿病患者并非完全不能吃西瓜,但进食量应该根据监测血糖水平决定,并以含糖量低的西瓜为宜。如果为了吃西瓜或其他水果,加大药物剂量满足“口福”,是不合算的。
脾胃虚寒少吃冬瓜
益处:冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,促使体内淀粉、糖转化为热能,不易变成脂肪。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。
禁忌:与西瓜相似的是,脾胃虚寒者过多食用冬瓜,会导致脾胃虚寒更甚,消化功能减弱,产生食欲不振、腹胀、便溏或泄泻等症状。所以,脾胃虚寒者应少食冬瓜。
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