皇帝菜鸡蛋汤的做法
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皇帝菜鸡蛋汤的做法
主料:皇帝菜150g,鸡蛋2个,油适量,盐适量,料酒适量。
做法:1、皇帝菜洗净备用;
2、锅内烧开水,加入青菜,再加几滴油;
3、鸡蛋打成蛋液,加盐和料酒,拌匀;
4、等锅内的皇帝菜颜色变深之后加进蛋液;
5、用锅铲铲一下,加盐,即可出锅。
皇帝菜做法大全
皇帝菜鱼头汤
材料:茼蒿菜300g,鱼头319g,油适量,盐适量,鸡粉适量。
做法:1、将茼蒿菜清水浸泡30分钟,然后择洗干净;沥干,待用。
2、热油锅,将鱼头放入炒锅中,煎至微黄。
3、倒入滚开的水,放入适量的姜片。将泡沫捞起去掉盖锅盖,大火煮5分钟。
4、揭盖,关火。将炒锅中的鱼头汤倒入玻璃汤锅中。盖锅盖,小火煲30分钟。
5、加入适量的鸡粉,加入适量的食盐,倒入适量的粟米油,煮滚。
6、放入茼蒿菜。不用盖盖子,煮滚立即关火。
素炒皇帝菜
材料:皇帝菜500g,橄榄油适量,盐适量,胡椒粉适量,白糖适量,鸡精适量,生粉适量。
做法:1、新鲜皇帝菜洗净摘好备用;
2、准备多一些大蒜;
3、烧热锅倒入橄榄油,放大蒜爆出香味;
4、倒入皇帝菜,大火翻炒;
5、最后加入少许鸡精,勾个生粉即可熄火。
凉拌皇帝菜
材料:皇帝菜500g,油适量,盐适量,生姜适量,大蒜适量,生抽适量,酸菜适量,辣椒酱适量。
做法:1、姜去皮洗净拍成蓉;大蒜拍成蓉;
2、酸菜洗净切碎丁;倒入蒜蓉;倒入姜蓉、辣椒酱、生抽、油、盐;
3、用筷子拌匀待用;
4、皇帝菜洗净滤干水份待用;
5、锅入加水,倒入洗净滤干水份的皇帝菜;
6、焯水;捞起滤干水份;
7、装盆;倒入拌好的酱拌匀即可食用。
文中小编为大家详细整理了皇帝菜鸡蛋汤的做法,此外,皇帝菜也可以素炒或者用来与鱼头煲汤,喜欢吃皇帝菜的你不妨多多尝试新花样。
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