夏季哪些人群不宜吃绿豆汤
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如此熬出来的汤,颜色碧绿,清澈诱人。如果是为了清热解毒,最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用甚强。
不适合饮用绿豆汤的四种人
再好的东西,也不是所有人用都好。绿豆汤虽有消暑益气等功效,但以下四种人不适合饮用:
1、寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀)。这些人体内本无热,吃了绿豆反而会加重四肢冰凉等症状,甚至引发其他疾病。
2、老人、儿童等体质虚弱的人。绿豆含蛋白质极高,和鸡肉相当,是粳米的3倍。绿豆含的是大分子蛋白质,需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸,才能被人体吸收。老人、儿童等肠胃消化功能比较差,很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质,容易因消化不良导致腹泻。
3、正在服药的人。由于绿豆具有解毒作用,因此服用的药物中如果含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆会与这些成分结合成沉淀物,从而分解药效,影响治疗。特别是正在服用一些温补性中药的人,更不宜吃绿豆,以免减低药效。不过,一些清热泻火的中药,如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等,和绿豆汤(粥)或绿豆糕等同服,可起到相辅相成的作用,达到事半功倍的效果。
4、月经期妇女。她们的身体正处于失血状态,体质偏差,再吃寒凉食品,容易伤害脾胃。
另外,不少人喜欢把做好的绿豆汤放进冰箱里,喝时取出,口感冰爽。其实,绿豆汤不宜喝冰镇的,否则会造成脾胃失衡、腹泻。脾胃虚弱的人不一定非得选择喝绿豆汤,可以选择吃绿豆粥。绿豆粥的做法是:将大米或小米和绿豆同时下锅加水熬煮成粥,大米、小米对脾胃有滋补作用。
熬夜看球,喝绿豆百合粥清火护肝
熬夜看球的人晚上喜欢加餐,大鱼大肉吃起来的确很过瘾,还能补充能量,但对肝脏却是一种负担。怎样在补充能量的同时可以清火护肝?专家建议,吃一些清淡护肝的粥会恰到好处。绿豆百合粥有静心宁神的作用,对于熬夜看球、高度兴奋的球迷来说,非常有好处
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