白领一族午餐问题多 推荐2款营养美食
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现代越来越多的白领一族,或是选择在单位就餐,或是在外面和朋友吃饭,这或多或少都会出现一些问题。那么会有哪些问题?
1.营养不当
目前许多快餐食品以煎炸的食物为主,品种较少,营养并不全面。盒饭虽然品种较多,但是烹制的方法不科学,而且许多店主为了节约成本,不会提供最新鲜和最时令的荤素菜。
2.追求速度
许多白领中午午休的时间都很短,最少的只有半个小时。为此,很多人都会为了多争取一下上网的时候,宁愿匆忙吃完午饭。
3.饮食不规律
职场人士的午餐问题还表现在了不规律上。由于工作比较忙,午餐时间并固定,有时候忙到下午才吃,甚至是忘了吃,这就是上班族为何容易出现胃病的原因。
因此说,白领一族最容易透支健康了,为此特别推荐适合白领一族的饮食菜单。
1.海鱼芫荽羹
将新鲜的海鱼洗干净之后,将鱼肉蒸熟后取出480克的肉;冬笋40克,草菇40克和鸡肝20克洗干净,烫过开水之后放入冷水过滤一下,分别切成小块。准备2根红辣椒新干净,切开后去籽,切成菱形块。将高汤放进锅里后,放入冬笋。草菇和鸡肝,加入盐进行调味,再加入海鱼肉,等到煮沸之后放进红辣椒,取出1只鸡蛋的鸡蛋白,均匀撒上去,最后撒上一些芫荽叶就可以。
海鱼芫荽羹很适合做文字工作或是经常用电脑的人食用。那些整天呆在办公室,并且日晒机会很少的人,更容易缺乏维生素D,从而患上骨质疏松,所以需要多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。
2.葡汁四鲜蔬
需要80克的西蓝花和菜花,均切成小朵,珍珠笋80克,用油、盐滚水后焯熟,过一下冷水,沥干。茄子80克切成片蒸熟。将这四种蔬菜放入大碗中,然后再煮葡汁。葡汁怎么做呢?用热油炒汁咖喱粉、面粉,加入素上汤慢火搅匀之后,再加入盐、糖、椰奶、淡奶,煮滚后直接淋在鲜蔬上面,放入烤箱中烤到表面呈金黄色就行。
葡汁四鲜蔬可以缓解疲劳。白领一族出现疲劳的时候不适合吃多肉类食物。因为人体在疲劳时,体内的酸性物质会聚集在一起,而肉类属于酸性,会加重自身的疲劳感。相反的,新鲜蔬菜等碱性食物能够使人体内的酸碱度平衡,有利于缓解疲劳的功效。(99健康网()专稿,如需转载请注明出处。)
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