吃火锅选什么酱料更健康
本文已影响2.85W人
本文已影响2.85W人
亲友围坐吃顿热气腾腾的火锅,是寒冬腊月里最惬意的事情之一。你是否知道,吃火锅先涮哪种食材也是一门学问。
很多人吃火锅时都先吃羊肉,然后海鲜、青菜,最后吃点土豆、红薯等,其实这个顺序并不是最佳选择。从健康的角度出发,吃火锅应该先素后荤,并且最好先涮土豆和红薯。这是因为土豆和红薯中含有大量的淀粉,“主食”和“蔬菜”的特性都兼备。涮肉时吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃,因为火锅一般味道较刺激,会伤肠胃,而土豆和红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜,保护肠胃免受伤害。另外一方面,先吃淀粉类食物可以增强饱腹感,减少吃肉和海鲜的量,同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。土豆和红薯中还含有大量的膳食纤维,能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。此外,与传统的油酥烧饼、杂粮面条比起来,土豆和红薯中的维生素、矿物质、膳食纤维等都略胜一筹。因此,用土豆和红薯代替传统主食,能让身体得到更多营养。
除了进食顺序,酱料选择也关系饮食健康。如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多,酱料就尽量不要再选择海鲜口味,以免导致嘌呤过高。香油蘸料脂肪含量较高,高血脂人群不适宜。而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。南方常见的酱料中辣椒酱、豆瓣酱中的盐分偏高,高血压人群不适合,建议用醋、葱、姜、蒜调配的调料代替。
火锅xo酱是什么酱 火锅xo酱怎么调好吃
冬天这样吃火锅才健康
健康吃火锅必学的搭配秘诀
选好“料”让你常吃火锅也不上火
如何健康吃火锅 中医教你这样吃
煮饭煲汤首选高压锅 吃出健康
冬季自制火锅 这样做着吃最健康
又是一年火锅季 火锅还得这样吃才健康
揭秘吃火锅的健康隐患
月经期间吃火锅会胖吗 月经期不吃火锅对健康更好
酱油怎么吃才健康
火锅潜在的健康风险
冬季吃火锅的9个健康攻略
吃播干吃火锅底料 有哪些火锅底料最值得一吃?
秋季吃火锅要注意什么 吃火锅上火有对策
什么类型的红葡萄酒对健康更有益?
火锅怎么吃更健康 火锅如何吃更健康
爱吃火锅当心火锅病 吃火锅要注意什么
孕妇这样吃火锅既健康又养生
曝海底捞吃出苍蝇 夏天怎么健康吃火锅
美味健康的番茄火锅底料的2种做法
吃火锅千万别点这东西:教你怎么吃火锅才健康
秋季如何健康地吃火锅
大热天停不下吃火锅的脚步 夏日吃火锅的健康法则
春季如何健康的吃火锅
锅底重复用560次 吃火锅对健康的危害
火锅蘸料的南北差异 北方酱碟南方油碟你是什么碟
天冷之后如何健康吃火锅
夏季吃健康火锅的七个妙招
经期能吃火锅吗 吃火锅注意什么
秋季吃火锅 做到7点保健康
火锅底料怎么做好吃 学会在家也可以吃火锅
火锅的健康吃法大公开 吃火锅减少钠脂摄入的技巧