鸡精可以减肥吗 鸡精的热量
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鸡精可以减肥吗 鸡精的热量
热量:195大卡(100克)
分类:调味品
评价:鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料,可以增进食欲,因此减肥期间不宜多吃。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)195.00
碳水化合物(克)32.50
脂肪(克)2.80
蛋白质(克)10.70
纤维素(克)0.70
维生素A(微克)一
鸡精的营养价值
1.鸡精含有丰富的营养成分,除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等,营养价值比味精更高。相关阅读:减肥食物热量表查询
2.可以补充人体的氨基酸,有利于增进和维持大脑机能。
3.鸡精含有核苷酸,核苷酸的代谢产物就是尿酸,所以痛风患者慎食。
鸡精的吃法
1.投入的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候;若菜肴需勾芡的话,味精投放应在勾芡之前。
2.鸡精溶解性较味精差,如果不是做汤菜,应先溶解再使用。
如何挑选鸡精
1.取少量味精放在舌尖上,若舌感冰凉,且味道鲜美并有鱼腥味的,为合格品;若尝后有苦咸味而无鱼腥味,说明这种味精掺入了食盐;倘若尝后有冷滑、黏糊之感,并难于溶化,就是掺进了石膏或木薯淀粉。
2.味精呈白色结晶状、粉状均匀;假味精色泽异样,粉状不均匀。
3.味精手感柔软,无颗粒感;假味精摸上去粗糙,有明显的颗粒感。
4.味精溶液透明无色,无泡沫,无杂质。
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