榴莲酥可以减肥吗 榴莲酥的热量
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榴莲酥可以减肥吗 榴莲酥的热量
热量:376大卡(100克)
分类:速食食品
营养信息
营养素含量(每100克)热量(大卡)376.11
碳水化合物(克)29.20
脂肪(克)26.71
蛋白质(克)4.97
纤维素(克)1.58
原料
K-Bio低筋面粉 220.0g
K-Bio高筋面粉 30.0g
黄油 200.0g
白砂糖 5.0g
精盐 2.0g
饮用水 140.0g
榴莲 120.0g
玉米淀粉 10.0g
鸡蛋 50.0g
详细说明
酥皮:低粉220克,高粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐2克,水140克左右,包入的黄油160克
馅料:榴莲肉120克,淀粉10克
表面:鸡蛋液50克
1.包入的黄油切成均匀的片,包保鲜膜
2.用擀面杖敲打成平平的片状。
3.面粉,糖,盐混合均匀,40克黄油软化后加入面粉中
4.倒入水和成面团,水要看情况加,面团软度适中就可以了。
5.和好的面团包保鲜膜静置20分钟左右。
6.面团擀成长方形的面片,将黄油片放在面片中央
7.用面包好,翻过来
8.擀成长条,翻过来,折成三折,再擀
9.如此3遍,最后擀成一大片。厚度大约0.5公分
10.榴莲肉压成蓉加入淀粉搅拌均匀备用
11.面片用模具切成齿边的圆形。
12.将榴莲肉放在面皮中央
13.一边抹上蛋液,为了让面皮能粘在一起不散开
14.将面皮折起,用叉子将边缘压出纹路
15.全部包好
16.最后在表面刷蛋液,烤箱预热,200度烤20分钟左右
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