鸡蛋可以减肥吗 鸡蛋的热量
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鸡蛋可以减肥吗 鸡蛋的热量
别名:鸡子、鸡卵
热量:144大卡(100克可食部分)
分类:蛋奶类及制品
评价:鸡蛋热量及营养与生鸡蛋基本相同,但熟鸡蛋中的营养物质被人体吸收利用效率更高。
营养信息
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)144.00碳水化合物(克)2.80脂肪(克)8.80蛋白质(克)13.30纤维素(克)一维生素A(微克)234.00>> 详细
度量单位
度量单位热量(可食部分热量)
1只(中)鸡蛋(60.0克,可食部分53.0克)76大卡
1只(大)鸡蛋(70.0克,可食部分62.0克)89大卡
标准(100克)144大卡
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
鸡蛋的吃法
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
鸡蛋的使用效果
鸡蛋味甘,性平。
具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
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