孕妇食谱大全 孕妇身体虚弱吃什么好
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山药汤圆
材料:生山药150克。
调料:糖,水磨糯米粉,胡椒面各适量。
做法:1、将生山药蒸熟,剥去皮,放入大碗中加白糖,胡椒面,拌匀成馅泥。
2、糯米粉揉成软料,将山药馅泥包成汤圆,煮熟即可。
提示:此菜肴香甜糯,补益肾气,适用于身体虚弱的孕妇食用。
雪里滚球
材料:鸡蛋10个,肉馅150克。
调料:黄酒,盐,淀粉,素油,味精各适量。
做法:1、将鸡蛋(去黄)打在碗里,加盐,水,淀粉拌匀,倒入盘中。
2、肉馅加蛋黄,黄酒,盐,淀粉,味精搅匀,做成肉圆,上锅蒸熟后,放进装蛋清的盘里,再上锅蒸10分钟即可。
提示:此菜造型美观,而且味道鲜嫩,容易消化。
什锦五香黄豆
材料:黄豆1000克,水发海带200克,胡萝卜200克。
调料:大料,花椒,盐,味精,酱油,葱花,姜末,桂皮各适量。
做法:1、将黄豆提前12个小时用温水泡上,泡开后,用温水淘洗干净。
2、将发的海带洗好,切成块状,胡萝卜洗净,切成菱形块。
3、把黄豆放在锅内,加入水,放在大火上烧开,撇去浮沫,加入大料,花椒,桂皮,盐,酱油,用小火煮开,煮至七成熟时,加入海带,胡萝卜,葱花,姜末,继续用小火煮,待胡萝卜,海带,黄豆熟烂时,加入味精搅拌,即可出锅。
提示:此菜咸香熟烂,冷热均可食用。
核桃酪
材料:核桃仁180克,大米60克,小枣45克。
调料:白糖适量。
做法:1、核桃仁用开水稍泡片刻,剥去外皮,用刀切碎,用500克清水泡上,大米淘洗干净和核桃仁泡在一起。
2、小枣洗净,上蒸笼蒸熟,取出,去掉皮核,也和核桃仁泡在一起。
3、将核桃仁,大米,小枣一财用石磨磨成细浆,用干净的纱布过滤去渣。
4、锅洗净,上火,放上清水适量,把核桃仁浆倒入锅内,搅动,在快烧开的时候,加入白糖,待煮熟后,装碗即可。
提示:本菜肴稠浓可口,香甜味美。
扒白菜心
材料:白菜心400克,鸡汤150克。
调料:盐,味精,葱姜,水淀粉,鸡渥,猪油各适量。
做法:1、将白菜心用开水焯一下,用凉水冲凉,切成长条,葱切段,姜切片。
2、炒锅烧热,放上猪油,放姜,葱,炒出香味,加鸡汤烧开,去掉沫及葱姜,加盐,味精,将白菜倒入锅中,改小火烧3分钟,开大火,用水淀粉勾芡,使汁挂在白菜表面,淋鸡油,放在盘中即成。
提示:此菜口味咸鲜,汤汁浓白。
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