乳腺癌预防 吃黑豆能预防乳腺癌吗
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防癌抗癌的功效
黑豆中的微量元素硒具有防癌的作用,对胃癌有防治的效果,黑豆中的花色苷为多元酚的一种,具有很强大的抗氧化作用,能够消除人体内的活性氧,破坏癌物质的活性防止细胞发生癌变。
相宜搭配
黑豆+橙子:提高营养价值。
黑豆+红枣:补肾补血。
黑豆+红糖:滋补肝肾。
禁忌搭配
黑豆+蓖麻籽:对身体不利。
黑豆+厚朴:对身体不利。
黑豆+五参:营养元素相互排斥。
食用注意
1、选购黑豆时以豆大而圆润,亮黑有光泽和没有虫咬者为佳。
2、黑豆宜存放在密封罐中,置于阴凉处保存,不要让阳光直射,豆类食品容易生虫,购回后最好尽早食用,不要久放。
3、黑豆生用、煎煮偏寒,炒熟后热性大,多食易上火,而且不易消化,故不宜多食,儿童不宜食用黑豆,黑豆能抑制甲状腺素的产生,所以服用甲状腺素药物时,不宜食用黑豆。
推荐食谱:桑葚黑豆黑米粥
原料:桑葚干30克,黑豆、黑米各50克。
做法:1、将桑葚干、黑豆、黑米泡发,洗净,向砂锅中注入适量清水烧开,放入桑葚干,用大火煮15分钟,至其析出营养成分,捞出桑葚,留汁备用。
2、向砂锅中倒入泡发好的黑豆、黑米,烧开后用小火继续煮30分钟,至食材熟透。
3、关火后把煮好的粥盛出,装入碗中即可。
功效:本品能补肝益肾、健脾乌发,还能预防癌细胞扩散。
黑豆百合豆浆
原料:水发黑豆120克,百合30克。
调料:白糖15克。
做法:1、将百合、黑豆洗净,取豆浆机,倒入泡发洗净的黑豆,加入适量矿泉水,榨取黑豆汁,备用。
2、把洗好的百合装入豆浆机中,加入适量矿泉水,榨成黑豆百合豆浆,倒入碗中,备用。
3、放入适量白糖,搅拌至白糖溶化即可。
功效:本品对白细胞减少症有预防作用,适合癌症患者食用。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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