上班族解毒食谱推荐：红豆鲫鱼汤
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上班族解毒食谱推荐：红豆鲫鱼汤
红豆鲫鱼汤原料：红豆150克，鲫鱼300克，姜一块，料酒15克，盐5克。
红豆鲫鱼汤制作步骤：
1、红豆冲洗干净备用;
2、红豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟;
3、把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂;
4、烧热锅子，加入40克油和一块姜，爆香;
5、放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上;
6、把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟，这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美;
7、把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸;
8、转文火煲15分钟，最后加入盐调味就即可以吃。
营养解读：关于红豆鲫鱼汤，早在《食疗本草》中就有记载：“红豆和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿。”常喝红豆鲫鱼汤，可以收到活血排脓、清热解毒的作用，特别是罹患青春痘、皮肤晦暗没光泽的，又有利水退肿的功效。对于每天都要面对电脑的上班族，红豆鲫鱼汤更可以清血、消除内脏疲劳。
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