午餐吃什么?三款适合中午吃的食谱推荐
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大家都中午一般都吃什么呢?作为南方人大多喜爱吃米饭,那自然要有好菜相配。接下来为大家推荐三款适合中午吃的食谱,让你的午餐吃得有滋有味。
一、辣白菜炒培根
原料:辣白菜,培根适量
制作步骤:
1、半包培根切成大片,辣白菜切成段。
2、待锅烧热后,不放油直接放进去培根煸炒,直到把培根中间的油煸炒出来。
3、加入辣白菜和培根翻炒均匀即可。
温馨提示:口味偏重的人群可多食用。
二、小鲍鱼红烧肉
原料:小鲍鱼,五花肉,姜,葱,八角,桂皮,香叶,冰糖,盐,酱油,料酒
制作步骤:
1、五花肉清洗一下表面,切成麻将大小的块。
2、小鲍鱼去壳和内脏,在表面切花刀。
3、准备好配料,在锅内倒油,放入冰糖炒糖色。
4、冰糖炒至焦糖色,放入五花肉煸炒。
5、五花肉炒上色之后,放入葱姜等配料炒出香味。
6、放入少许料酒,少许酱油,再放入小鲍鱼炒均。
7、倒入炖锅或者高压锅中并倒入开水。
8、用小火炖30分钟,之后加少许盐调味,之后炖10分钟,大火收汁即可。
温馨提示:需要注意的是根据使用的不同锅具,炖的时间可缩短或延长。比如使用高压锅可缩短,炖锅可延长。
三、辣烤鸡胗
原料:鸡胗,青红椒,洋葱条,蒜片,豆豉酱,辣椒面,绍酒
制作步骤:
1、先将鸡胗洗净切上十字花刀,洋葱切丝,红绿彩椒分别切菱形块。
2、用洋葱、豆豉、蒜片、盐、胡椒粉、绍酒将鸡胗10分钟腌渍。
3、锅热后放入腌渍好的鸡胗,盖好盖中小火3分钟,之后撒上辣椒面出锅装盘即可。
温馨提示:这道“辣烤鸡胗”制作简单省事又好吃的家常菜,味道百吃不厌,值得大家尝一尝。
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