儿童早餐吃什么好?3款营养早餐食谱推荐
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大人和小孩的作息时间不同,当孩子睡足要起床活动的时候,大人往往还一脸的睡意,恨不得多睡片刻。这种情况,多数都是以爸妈被孩子吵醒为ENDING。被吵醒的爸妈不免有怒气,深呼吸别动怒,或许一份与众不同的早餐能帮到你,开启一天的好心情,从早餐开始!
家有小公鸡 每日早早醒
春末夏初,日长夜短,日出时间越来越早,宝宝的起床时间也跟着提前了。宝宝在夏天总是容易醒得早,这很正常,因为孩子的生物钟是靠日光来校准的。以上海为例,1月份傍晚5点15左右日落,日出在7点,整个夜间14小时,7月份傍晚7点日落,日出在早晨5点,整个夜间10小时。相差有4小时之多,宝宝夏天夜里睡得短冬天长就有这个原因。
孩子通常起得比大人早,寄希望于他们睡到9点—10点不现实,而且也不好。如果是经历了11-12小时的夜间睡眠之后,在7点左右起床,那么爸妈们就不要强行要求孩子继续入睡了,因为孩子已经获得足够的睡眠,需要活动时间了,醒来是正常的生理需要。
既然睡意已无,那么不如就索性起床吧,梳洗更衣给宝宝做个有心思的早餐,用可口美味的早餐,来唤醒一天的精神力气。早起的早晨,暂且把寡味的白粥馒头面包放一边,打破常规来点小变化,花点心思丰富宝宝的味蕾,其实并不难,以下三道早餐的做法可以帮到你!
西芹马蹄鸡蛋饼 下火通便好轻松
春天宝宝容易上火,身体会出现口舌发红、排便困难等不适症状,这个时候及时下火很重要。但宝宝的肠道较弱,太寒凉的药物反倒伤及脾胃,所以食疗是比较安全的下火方法之一。妈妈们不妨在早起的早餐,给宝宝做一道西芹马蹄鸡蛋饼,马蹄有清凉去火的功效,能帮助宝宝退散积聚的火气,而富含纤维素的西芹,可促进肠道蠕动缓解排便困难。宝宝不上火,自然心情舒畅,笑脸相迎。
【准备食材】
小麦面粉100克、鸡蛋3个、马蹄150克、西芹1根、色拉油适量、食盐适量、香油适量、白胡椒适量。
【步骤分解】
步骤1:西芹洗净,连带叶子一起切断。
步骤2:放入搅拌机中,打入鸡蛋三个,搅打成汁。
步骤3:马蹄洗净,去皮拍碎,切大块。
步骤4:将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到搅拌机中,将面糊搅拌均匀。
步骤5:平底锅烧热,倒入少许油,将蛋糊倒入锅内,用铲子将其推平。
步骤6:中小火,将其两面煎至金黄色即可。
火腿西多士 香香脆脆心愉悦
中式早餐常吃有厌腻感?那么不妨换个西式的早餐调剂一下胃口吧!西多士可谓是最简便快捷的早餐选择之一,两片面包,根据个人喜好夹上火腿、蔬菜、鸡蛋等食材,摇身一变就成了美味又营养的早餐。今天我们介绍的西多士会下锅香煎片刻,增加香脆的口感,让入口的感觉更觉丰富。吃的时候,搭配一杯热牛奶,能收获满心的愉悦。
【准备食材】
吐司面包2片、火腿2片、芝士1片、鸡蛋2个。
【步骤分解】
步骤1:吐司切成厚度为1CM里的薄片(切下来的边直接吃掉吧)。
步骤2:在吐司片上放上两片火腿。
步骤3:然后放上芝士片,盖上另一片吐司。
步骤4:取一个大碗,鸡蛋打散成蛋液;将吐司放进碗里双面蘸上蛋液。
步骤5:平底锅烧热,油六成热时,放入吐司片用小火煎至两面金黄色。
步骤6:取出用厨房用纸吸一下多余的油,沿对角线切开即可。
四神猪肝粥 温润心田有营养
中国人素来爱粥,爱它入口绵滑细嫩的触感,爱它温润心田的柔情,通常粥都是早餐的最佳选择。用一道美味又有营养的粥,开启新的一天,让心情愉悦起来,就那么简单。这道四神猪肝粥,用了莲子、薏米、芡实和淮山,起着祛湿、静心、健脾胃的功效,对驱散春天的湿气、解决睡眠不安的问题很有帮助。此外,还添加了补铁佳品猪肝,让宝宝远离贫血的困扰。
【准备食材】
猪肝30克、莲子3颗、薏米20克、芡实15克、山药30克。
【步骤分解】
步骤1:先将莲子和薏苡仁用水泡。
步骤2:将山药洗净、切丁。
步骤3:将猪肝猪心洗净、切丁。
步骤4:将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。
步骤5:盛碗后即可食用。
儿童吃早餐注意四个误区
不过也有一些家长没有认识到早餐到底应该怎么吃,总的说来儿童吃早餐存以下在4个误区。
误区一:牛奶鸡蛋是完美早餐
很多妈妈认为早餐一杯牛奶+一个煎蛋营养就足够了。但营养专家指出,如此搭配,蛋白质、脂肪的摄入量是够的,但却忽略了碳水化合物的摄入。科学的早餐应该是结构均衡的早餐,其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60,谷类食物在其中所占的比例是最大的。但如果早餐只吃馒头、面包等主食,或油条等含油脂过多的食品,因摄入淀粉、油脂过多,消化时间长,易使血液过久地聚积于消化系统,造成脑部血流量减少,脑细胞缺氧,造成整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。
误区二:剩饭剩菜当早餐
不少家庭的主妇都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下,认为这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,是营养全面的早餐。但剩饭剩菜隔夜后,特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是一种致癌物质),吃后会对人体健康产生危害。早餐要尽量吃新鲜的食物,前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物,一定要保存好,以免变质,从冰箱里拿出来的食物要热透。
误区三:上学途中吃早餐
边走边吃是儿童上学途中的常见现象。专家指出,边走边吃对肠胃健康极为不利,同时也不利于食物的消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。建议大家,如果选择街边摊位食物作早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到学校吃。尽量不要在上学路上吃早餐,以免损害健康。
误区四:各种零食当早餐
很多孩子喜欢吃零食,早餐就吃饼干、蛋糕等。专家指出,平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,就非常不科学了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,体质下降,引起各种疾病入侵。
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