咸鸭蛋的腌制方法 个个流油非常好吃 简单又好学
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相信大家都吃过用筷子一戳直冒油的鸭蛋,但是就是自己不会做!今天就给大家分享一下咸鸭蛋的腌制方法,个个流油非常好吃,简单又好学。
咸鸭蛋的腌制方法
这个腌制方法是外婆独有的秘诀,来我家做客的朋友都佩服我的手艺,最后都毫无保留相传。今天我就把家庭腌咸鸭蛋的土方法分享给大家。
家庭腌制咸鸭蛋的做法:
先把鸭蛋洗净,准备两个小碗儿,一个碗倒上半碗50度左右的白酒,一个碗在倒上半碗盐。桌子上放上几张吸水纸,给鸭蛋表面过滤掉水分,腌制时不会轻易腐坏。
家庭腌制咸鸭蛋的做法
准备上放鸭蛋的器皿,清洗干净晾干水。把蛋放在白酒里,全蛋都给它泡湿,然后拿出来,放在吸水纸上面,给它过滤一会儿,再把鸭蛋两头蘸上盐。
最后把咸鸭蛋放罐子里面密封好,放上20天就可以煮着吃了。不密封的话,就可以放在冰箱,一个月左右也可以拿出来吃。
咸鸭蛋
这样做出来的咸鸭蛋呢,味道不是说特别的咸,吃起来呢,也很安全,放在嘴里特别的香!用这种方法腌鸭蛋呢,完全不输外面卖的那种。对于咸鸭蛋的腌制方法,你怎么看呢?
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