孕期食谱 奶汁丸子西兰花
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奶汁丸子西兰花
做法
1.准备材料：青虾适量、土豆1个、糯米粉适量、盐少许、鸡粉少许、胡椒粉少许。
2.步骤1：西兰花洗净，择成小朵，把淡奶油和牛奶混合均匀备用。
3.步骤2：将黄油放入锅中，以小火加热成液体状后倒入面粉，继续以小火加热，并用铲子不断慢慢翻炒，使油、面混合，并炒出浓郁的香味。
4.步骤3：黄油面糊略微降温后，把牛奶、鲜奶油混合液慢慢倒入，一边倒一边搅拌，以免面粉结块，煮成粘稠的奶油面酱。
5.步骤4：倒入鸡汤稀释奶油面酱，并把事先炸熟的丸子倒入锅中，以小火慢炖约10分钟入味，或至汤汁稍粘稠。
6.步骤5：把西兰花倒入，调入盐，转大火煮2分钟左右，或至汤汁粘稠地包裹住丸子和西兰花即可。
营养价值
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。多吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
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