孕期食谱 豌豆虾丸汤
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孕期食谱 豌豆虾丸汤
原料：豌豆(煮)适量、虾仁(红)适量、色拉油少许、食盐适量、鸡蛋白适量、水适量、胡椒粉少量、白糖适量。
做法：
步骤1：豌豆洗净，焯水。
步骤2：鲜虾去壳、洗净。
步骤3：将豌豆和虾仁分别剁成泥。
步骤4：将虾泥和豌豆泥混合，加蛋清、盐、胡椒粉、糖往同一方向搅拌上劲。用清水加姜片煮开，加少许色拉油转小火。
步骤5：用挖冰淇淋的圆勺，把虾泥舀进汤里。圆勺可事先抹层油，这样不会粘。
步骤6：虾丸全部入水后，再转大火煮至虾丸浮起即可。
步骤7：最后可加少许盐调味。
营养价值：
豌豆营养丰富，尤其是蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的重要组成成分，是构成人体内脏、肌肉以及脑部的基本营养素。对呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
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