顿顿吃粗粮易患胃溃疡

本报讯（记者 滕媛媛）“早餐200毫升五谷养生豆浆和一个全麦面包，中午主食吃2两五谷米饭，晚餐主食是一碗八宝粥，这样看似时尚的粗粮养生餐，一天吃下来反对健康不利。”昨日，记者从天津市中医药大学第一附属医院营养科了解到，随着粗粮饮食的流行，门诊中发现一些年轻人因过度进食粗粮影响到消化功能，出现腹胀、浑身无力。

该院营养科主任李艳玲提醒，粗粮中富含不可溶性纤维素，适量摄入对降低血压、血脂、血糖等都有好处。但如果过量摄入，则会出现腹胀、浑身没劲儿等身体不适。如果长期一日三餐只吃粗粮，会伤害到胃、肠、食道等消化系统功能，成为胃溃疡、短肠综合征、克隆氏病、食道癌、反流性食管炎等疾病的诱发因素。

李艳玲主任提醒，健康人群每天吃粗粮1-2两比较合适。“例如，早餐如果喝了25克燕麦，中午或晚上又吃了一块儿山药；早上吃了一个全麦面包，晚上再喝一碗八宝稀饭；早上喝了五谷豆浆，晚上吃了一块儿山芋或山药。”贫血、缺钙的人，患消化系统疾病的人，免疫力低下、肾脏功能不好的人应慎吃粗粮。

以女性为例，每日粗粮摄入按年龄来细分如下：

（1）0-2岁的婴幼儿 不能吃粗粮，因为胃肠功能没有发育完全。

（2）10-25岁青少年，每天不能超过20克。不需要大量吃粗粮。

（3）25-35岁青年人群，每天所需食物总摄入热能为1800千卡，每天粗粮摄入100克即2两左右。

（4）35-60岁女性，每天所需食物总摄入热能为1600-1700千卡，因而相对于青年人，其吃粗粮的比例要下降。每天摄入75克左右即可。注意，45-60岁的更年期女性要多食豆类产品。

（5）60岁以上人群，每天所需食物总摄入热能为1500-1600千卡，因代谢缓慢，常会出现便秘，建议根据胃肠功能的情况，在医生指导下，需要摄入粗粮25或50克，即半两或1两左右。

（男性可根据自身能量摄入需求酌量增加）