中药煎煮前不要清洗
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中药煎煮前不要清洗。这是因为
1、水洗可使药材的水溶性成分丢失:
由于不少药材中含有糖和甙类,可溶解于水中,经水洗后,将丢失一部分的有效成分,导致药效降低
2、水洗可使粉末类药材丢失:中药中有不少药材是粉末类的,也有的在配药时需要研碎的,如桃仁,龙骨,滑石粉等,如果用水洗,会造成这些药物的流失
3、水洗可以导致部分药材辅料丢失:由于有的药材在炮制过程中加入蜜,酒,胆汁等辅料,而这些辅料易溶于水中,若用水清洗,可导致部分辅料丢失,如常用的药材中的胆南星,酒制的大黄等
因此,在煎煮中药之前,不宜用水冲洗,以免造成药材成分的丢失,影响药物的疗效
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