羊肉营养成分及功效
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羊肉营养成分与功效:
羊肉营养成分:
每100克羊肉含能量715.9千焦,蛋白质20克,脂肪1.8—12.8克,尼可酸5.9毫克,维生素B10.04毫克,维生素B20.14毫克,维生素E0.03—0.47毫克,钾230毫克,磷188毫克,铁2.0毫克。
羊肉富含蛋白质,所含蛋白质亦较优良。羊肉所含脂肪较少,为猪肉的一半。
羊肉功效:
羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
羊肝性味甘苦寒,能养血、补肝、明目。凡血虚目暗、视物不清、夜盲翳障者可常食之。
羊胆苦寒,能解毒洁肤,可治疗风热目疾、疮疡肿毒等症。
羊髓性味甘温,能补肾健脑,可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症。
羊肾(即羊腰子)性味甘温,能补肾气、益精髓,可治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白。
《日用本草》指出,羊肉能治“腰膝羸弱、壮筋骨、厚肠胃”。
注意:羊肉虽好也不是人人皆宜。比如,发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。
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