海南特色小吃海南粉的做法
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(图片来源:百度)
海南小吃海南粉的做法
食材:海南粉500克,瘦肉适量,葱3根,蒜头1个,花生适量,香菜2棵,酸菜适量,淀粉水适量,油适量,盐适量,耗油适量,酱油适量,美味酱适量。
做法:
1.先把粉烫熟捞起放一边待用。
2.把蒜头,葱,香菜放多点油下去爆一下,然后倒入酱油取出。
3.炒肉。
4.炒酸菜,花生。
6.用淀粉勾汁。
7.取粉加入准备好的调料搅拌即可。
海南小吃海南粉的简介
海南粉是海南省最具特色的汉族小吃,属于海派菜。该小吃流传历史久远,在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。
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