秋季宝宝吃什么好 3款完美南瓜早餐食谱推荐
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一场秋雨一场寒。秋分来了,天气总是忽冷忽热,季节更替时正是感冒等疾病的高发期。因此,食疗养生帮助体质的提升是一个科学有效的途径。那么,秋季如何吃得健康吃得舒心?编者为你推荐3款美味满分的南瓜早餐食谱,快来学一学哦!
涨姿势:挑南瓜技能get√
如何挑选一个好南瓜?可以从以下3个简单的步骤来挑选→ →
▶看:金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜。棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。
▶闻:南瓜熟后有一种清香气味,而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。
▶动:老南瓜外皮比较坚硬紧实,如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度不够。另外,用手掐一下南瓜上的那一小段茎,如果感觉非常硬,就证明南瓜采摘的时机比较合适。
好了,挑好食材之后,麻麻就可以开始大展厨艺啦。下面教你制作3个简单又营养的南瓜早餐,妈妈们学起来!
完美早餐食谱1:南瓜薄饼
准备食材:黄油85克、低筋面粉100克、泡打粉2.5毫升、盐1.25毫升、南瓜(去皮去籽)120克、红糖40克、细砂糖40克、鸡蛋1个
步骤1:南瓜去皮去籽以后,洗干净,切成小块蒸熟,直到用筷子可以轻松扎透,然后将南瓜肉压成泥,冷却备用。黄油软化以后,加入细砂糖、红糖、盐。
步骤2:用打蛋器打发,直到体积膨大,呈轻盈的羽毛状,整个过程约5分钟。鸡蛋打散以后,分三次加入到打发的黄油里,每一次都要等鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。
步骤3:把冷却到室温的南瓜泥加入黄油糊里。继续用打蛋器搅打均匀。将低筋面粉、泡打粉混合后,筛入黄油糊里。用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋糕面糊。
步骤4:把蛋糕面糊倒入小蛋糕模具,装2/3满。把模具放入预热好180度的烤箱,烤12-15分钟,直到蛋糕完全膨胀起来,表面呈金黄色即可。
编辑点评:南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,有健脾、预防胃炎、防治夜盲症,养护皮肤的功效。
完美早餐食谱2:南瓜吐司
准备食材:吐司1/2片、南瓜30克
步骤1:南瓜去皮,洗干净,将南瓜切小块。
步骤2:吐司切边,留下中间白面包部分。
步骤3:将南瓜放入蒸锅中蒸熟。
步骤4:用汤匙压成南瓜泥,或可以用搅拌机搅打成南瓜泥。
步骤5:将南瓜泥铺在吐司上面即可。
编辑点评:南瓜含有多种类对眼睛有益的营养素,用南瓜搅打成南瓜泥作为果酱,既美味又营养。
完美早餐食谱3:南瓜炒米线
准备食材:南瓜300克、米线300克、猪肉肉丝100克、蛤蜊200克、葱1根、酱油1汤匙、油少许。
步骤1:将蛤蜊洗干净,放置在盐水中约30至60分钟,等蛤蜊吐沙吐干净。
步骤2:米线在开水中焯烫后沥干。南瓜洗干净,去皮切成片,蒸熟后用汤匙压成南瓜泥。
步骤3:锅中加水烧开,放入蛤蜊,等开口后捞出。取出蛤蜊肉,和蛤蜊汤一起备用。
步骤4:葱洗干净,切段。热油锅,爆香葱,然后加入肉丝先翻炒。
步骤5:然后加入酱油、南瓜泥、适量蛤蜊汤拌炒。继续加入米线,换成小火略微焖煮。
步骤6:然后加入蛤蜊肉,再翻炒均匀。将炒好的米线盛入盘中即可。
编辑点评:南瓜营养丰富,含有多种维生素和矿物质,可促进肝、肾细胞的再生能力,是很好的补血食材。
秋季吃早餐注意事项
秋天是胃病的好发季节,要保护好胃就要吃好早餐。如何健康吃?以下注意事项大家要看一看哦:
一、早餐要吃热
早晨室外的温度尚未回升,人的肌肉、神经及血管都还没有舒张,如此时摄入冰冷的饮食,必定会影响微循环,导致血流不畅。长期进食会出现食欲差,皮肤渐失光泽,喉咙都是有痰堵的感觉,时常感冒。这都表明胃气受损,并且伤及了机体的免疫能力。
二、早餐搭配要合理
合理指的是富含水分和营养。牛奶、豆浆可多吃。还要有适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等,丰富的营养能使人整个上午精力充沛。另外还需吃一点水果和蔬菜,这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质,属碱性食物,可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根,达到酸碱平衡。早餐不宜太油,特别是油炸食品,否则会给胃肠增加太重的负担,并使脂肪摄入过量。也不要常把方便面当早餐,方便面除了碳水化合物,很少有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
三、早餐不要营养过盛
在清晨,人体的胃脏等器官反应都比较迟缓,早餐的营养过于丰富会超过胃肠的消化能力。因此,吃早餐必须选择营养均衡法则,食用一些比较容易消化吸收,低脂低糖、纤维质高的食物,比如稀饭、奶制品、豆浆、饺子、馄饨等,切忌吃油炸、干硬以及刺激性的食品,也不应该吃得太饱。
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