四款催乳猪蹄汤帮助下奶
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猪蹄通草汤
【资料】猪蹄2只,通草6克,葱白3根。
【做法】将以上3味共同加水煮汤。
【评语】通草有清热通乳啲功效。此汤每日分3次服,连服3日,适用于产后缺乳。
黑芝麻猪蹄汤
【配料】黑芝麻250克,猪蹄汤2个。
【做法】黑芝麻用水洗净,起干锅炒香后研成粉末。猪蹄去毛洗净,切块,焯烫后备用。将约1000克水倒入煲中,水沸后将猪蹄放入,中火烧沸,小火续煮1小时,停火后,将芝麻末、适量盐倒入汤中即可。
【评语】 猪蹄能补血通乳,可治疗产后缺乳症;黑芝麻有补肝肾的功能。此道菜品有助于产后体虚、便秘等症状的康复,而且能有效促进母乳分泌。
花生猪蹄汤
【配料】猪蹄2个,花生150克,盐、味精适量。
【做法】将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净,和花生一起放入炖锅中,加水适量,小火炖熟,加食盐、味精调味即可食用。
【评语】花生姓味甘平,入肺脾经,其功效有益气、养血、和胃。猪蹄补血通乳,主冶产妇产后乳汁缺乏。
冬笋猪蹄汤
【配料】猪前蹄膀1只、冬笋一个、鸡腿菇、玉米、黄豆适量,生姜、盐、胡椒粉、香葱。
【做法】蹄膀清洗干净,冬笋剥去笋衣,放入锅中焯一下,然后打捞出来。用清水继续冲洗,使用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛,冬笋切成薄片;把蹄膀、冬笋片、黄豆、姜片一起放入煲中,加入适量清水使用大火烧开,撇去浮沫,加盖转小火炖4小时;在猪蹄汤快炖好的时候,可以加入鸡腿菇和玉米煮5分钟,最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。
【评语】冬笋味甘、性微寒,有清热益气、消食的功效,还可健脾开胃。猪蹄补血通乳,对产妇乳汁不足有很大的帮助。
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