秋葵炒猪柳的做法大全
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主料: 猪瘦肉2片 秋葵2大把
辅料: 蛋清半个 淀粉1大勺 酱油1大勺 料酒大勺 盐少许
调料: 白芝麻少许 生抽1小勺 煲仔饭豉油1小勺 盐少许
秋葵炒猪柳详细制作步骤供:
1、将猪瘦肉切片,然后加入腌肉料,揉搓猪肉后放置20min左右
2、将洗好的秋葵去头尾,然后斜切片
3、4、加油热锅,加入少许油爆炒腌好的猪肉,炒至变色后加入芝麻,然后盛盘出锅
5、然后清炒秋葵,中间记得加入适量水,不然会很粘锅
6、7、加入生抽和煲仔饭豉油,少许盐调味
8、最后加入炒好的猪柳再翻炒几下即可出锅!
秋葵的营养价值
秋葵食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。 另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
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