吃粗粮可防病 7类人群却不宜常吃
本文已影响9.87K人
本文已影响9.87K人
现代生活的精细化和精致化,成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。
“粗粮”,是相对加工比较正规和精细的粮食而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认,提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。
因为纤维素可以抑制胆固醇的吸收,减少高血脂,促进肠蠕动,预防便秘;而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。同时,很多粗粮还具有药用价值,如荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”,可以治疗高血压。
但是,如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。首先粗粮本身营养价值不高,而且不容易消化,吸收率低;其次,粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。粗粮虽好却不适宜所有人群,一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮。
1、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
2、缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。#p#副标题#e#
3、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
4、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
5、体力活动比较重的人群
粗粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。#p#副标题#e#
6、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求,粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用。
7、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。
营养师指出,吃粗粮很有必要,但一定注意粗细搭配,同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃,搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时,不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用,以免造成营养不良。
烹调粗粮宜用高压锅-教你健康吃粗粮
老人吃粗粮的7大好处
三类人群不适宜吃固元膏
粗粮让减肥又快又健康 吃粗粮为何有利于减肥米饭中加粗粮营养又减肥吃粗粮减肥注意的误区
女性吃粗粮可以预防肥胖
肠胃不好的人可以吃粗粮吗?
粗粮什么人不能吃 粗粮的禁忌人群
肠胃不好可以吃粗粮吗
各种人群粗粮的合理吃法
多吃粗粮面包可预防糖尿病
太常吃粗粮竟也会引发肥胖 粗粮并不是吃越多越好
老人吃大蒜好吗 4类人群不宜吃
吃花生有禁忌 这7类人不宜吃
儿童饮食两误区易致糖尿病 常吃粗粮面包可预防
预防儿童糖尿病多吃粗粮
吃粗粮可以预防骨折吗?
胃病可以吃粗粮吗?胃病吃粗粮好吗
哪类人不宜吃虾 不宜吃虾的7类人群
哪些人不适合吃粗粮 如何健康吃粗粮
粗粮虽好 但这四类人最好别吃粗粮
常见的伪粗粮有哪些?什么人不适合吃粗粮?粗粮吃过多的坏处
要少吃粗粮的五类人
常吃粗粮可以预防哪些癌症
粗粮虽好 但是这些人却不能吃
吃粗粮也看人 哪些人不能过多吃粗粮
吃醋解腻抑菌 8类人群不宜吃醋
常吃粗粮并不能有效控制糖尿病
吃粗粮可以减肥吗:你知道粗粮怎么吃最减肥吗?
你适不适合吃粗粮 吃粗粮注意事项
单独吃粗粮可以减肥吗 粗粮什么时候吃
粗粮不宜多食 胃溃疡少吃米粥
粗粮不是人人都能吃的 这5种人不建议吃粗粮
平常胃不好能吃粗粮吗