芦笋可以搭配的西式食物

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芦笋分两种，白的纯洁、绿的纯粹。无论白与绿他们都是那样的笔直与挺拔，经过泥土慢慢的滋养，一点点的破土而出，在最适宜的季节里，将自己最迷人的腰枝展现给了如火的夏天。

芦笋可以搭配的西式食物

芦笋小贴士

数量：

每人/天食用绿芦笋300g，白芦笋250g最为适宜。

储存：

将芦笋放入冰箱中，用湿布盖在芦笋上。用此方法没去皮的芦笋可保存2天，去皮的芦笋可保存1天。

芦笋水：

芦笋洗净后将削下的外面老皮保留，用沸水煮制10分钟后，可用来制作汤羹或蒸制米饭。

蒸制时间：

绿芦笋10-12分钟，白芦笋12-16分钟。

和芦笋很搭的西式食材

意大利熏肠(Mortadella)：

以碎牛肉、猪肉肥膘为原料，精胡椒与大蒜调味后塞入肠衣内，煮熟烟熏而成。常作为开胃拼盘。

龙蒿(Tarragon)：

其味略似茴香。干叶和花头用于食品烹调，特别是鱼、鸡、炖菜、炒蛋、奶酪、蔬菜和腌制食品的调味，也有将鲜叶用于色拉的。用鲜龙蒿浸醋别有风味。

马苏里拉奶酪(Mozzarella Cheese)：

意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，由水牛乳制成成，色泽淡黄。是制作PIZZA的重要原料之一。也可在超市中购买到袋装丝状马苏里拉奶酪，直接用来制作PIZZA更加方便快捷。

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