容易伤肝致癌的4种下酒菜
本文已影响3.27K人
本文已影响3.27K人
生活中许多人在聚会、应酬时难免会喝酒,而在喝酒的过程中都会吃些下酒菜。但是其中有些下酒菜很可能会危害我们的身体健康,下面为大家介绍容易伤肝致癌的4种下酒菜,供大家了解。
容易伤肝致癌的4种下酒菜
烧烤
很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。
熏腊食品
因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。
胡萝卜
胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值,但美国食品专家却告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所以,人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。
凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。
什么下酒菜好
香菇油菜
酒精有利尿作用,大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失,而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等,既可稳定水、电解质和酸碱平衡,又可防止酒精中毒。
蒜蓉蒸扇贝
贝类营养均衡,在饮酒后和宿醉时使用,其解酒功能十分突出。以扇贝为例,它的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论,而且,由于含有均衡的必需氨基酸,不会对肝脏造成负担,能够促使肝脏恢复功能。因此,在喝酒时吃一些贝类食物,如蒜蓉蒸扇贝等,可以使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后,活化肝脏的解毒作用。
糖醋类菜肴
酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用,因此做下酒菜时,最好有一两款甜味菜,如糖醋三丝、桂花莲藕、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊、糖醋花生米等。
青椒炒猪肝
酒精要在肝脏中分解,而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。猪肝、鸭肝等动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,同时,还含有维生素B2和多种微量元素,可以加速酒精分解。
五种诱因最容易导致肝病
这种菜竟致癌 揭常见的致癌食物
喝酒伤肝 八种食物既解酒又护肝
喝酒需谨慎 4个情况容易导致猝死
7种食物当下酒菜 伤透你的身体
健康须知 五种炒菜习惯最易致癌
经常喝酒脸红容易导致食道癌么
中医认为三种食物容易致癌
惊!烟酒可致乙肝癌变
喝酒易伤肝 爱喝酒的人怎么养护肝脏
这4种食物千万别拿来当下酒菜
最伤肝的酒:三种(混合酒、高度酒、药酒)
人体缺乏4种营养最易致癌!
这些隔夜菜能吃吗 容易致癌的四种过夜食物
最易致癌的炒菜习惯
常吃那些食物容易致癌?易致癌的食物要谨慎
最容易致癌的三种常见食物
当心容易引发癌症的4种生活习惯
喝酒越多易患乳腺癌?7种情况易致乳腺癌
容易误诊为肝癌的疾病 确诊肝癌的方法
吃隔夜的剩饭剩菜容易致癌
每天1斤白酒肝硬化 酗酒易致6种病
白酒伤身吗 酒能不能兑饮料|腊肉香肠做下酒菜好吗 喝酒脸红的适合喝酒吗
警惕!吃这种馒头容易致癌
喝酒真的会致癌!一杯酒喝出七种癌
最伤肝的三种酒是什么酒:混合酒伤害肝脏(空腹酒不能喝)
注意:这种茶水更容易致癌
常吃这五种食物最容易致癌
80%人都会犯的易致癌的4个炒菜习惯
喝酒伤肝时间长了易得肝癌 合理饮水加速肝脏排毒
测一下你的生活容易致癌吗
4类食物容易伤肝 哪些食物能护肝
男人喝酒吃什么好 4种下酒菜不宜多吃