西瓜皮降压解暑 推荐五种创意吃法
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西瓜,是夏季人们最喜爱的水果之一,夏天吃西瓜可以清热解暑,一般情况下我们吃完西瓜会把西瓜皮扔掉,但其实西瓜皮也是可以吃的,它也有消暑、降压的功效,那么,西瓜皮该怎么吃呢?今天为大家介绍几种西瓜皮的创意吃法。
西瓜皮又称西瓜翠衣,其味甘,性凉。有清热解暑、止渴利尿功效,还有消炎降压,减少胆固醇沉积,软化及扩张血管,促进新陈代谢的作用。
西瓜皮的多种创意吃法:
1、凉拌西瓜皮
西瓜皮400克,酱油、麻油、醋、蒜泥、麻油各少许。把西瓜皮的红肉除净,瓜皮外的硬皮削去,切成片,放入容器加盐腌片刻;瓜皮倒去盐水,调味拌均,即可食用。
2、橙汁莲藕西瓜皮
西瓜皮250克,莲藕250克,橙汁、盐、白糖各少许。西瓜皮切成条;莲藕切成片,泡在凉水盆中;将西瓜条、藕片分别在开水锅中烫一下,沥干;加入适量橙汁、盐、白糖拌匀即可。
3、西瓜皮炖排骨
西瓜皮200克,排骨200克,姜2片,盐适量。排骨用沸水汆一下;汤煲中倒入水,放排骨和姜片,大火烧沸后转小火煲40分钟;将西瓜皮块放入汤煲转大火,烧沸后转小火煲20分钟,用盐调味即可。
4、爆炒西瓜皮
西瓜皮350克,甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制15分钟,冲水滤去盐分,挤干水分;锅里加入适量油烧热,倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟;倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟,加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。
5、西瓜皮果酱
西瓜皮600克,白糖100克,柠檬汁少许。西瓜皮放入搅拌机中加适量水打碎;倒进锅中,加入白糖、柠檬汁搅拌均匀,煮开后转小火,至水收干,即可关火;晾至温热时装进瓶子或保鲜盒里,完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2~3天后,酱变得比之前黏稠,就可以吃了,吃时用干净无水的勺子舀取。
有几类人群更是应该少吃
1、正在服用某些药物的人
西瓜性凉,正在服用温热型中药(如人参、黄芪)的人若吃过多西瓜,会影响其药性。
2、高龄老人
人上了年纪,大多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题,吃过多西瓜易使脾胃损伤,造成身体不适,有损健康。
3、消化不良及肠胃虚寒的人
西瓜属于生冷食品,消化不良及肠胃虚寒的人吃多了更容易伤脾胃,出现腹胀、腹泻、尿多等症状。
4、长口腔溃疡的人
由于西瓜有利尿的作用,口腔溃疡患者若多吃西瓜,会导致其体内的水分和一些矿物质被过多排出,易加重溃疡症状。
5、糖尿病患者
西瓜约含5%的糖,糖尿病患者若在短时间内吃太多西瓜,很容易导致血糖上升。这类人群吃西瓜时要限量,一次只吃100~150克,并且要慢慢吃。
6、孕妇
孕期女性体内胰岛素相对不足,对血糖的稳定作用下降,如果西瓜吃太多,摄入过量糖分,会造成糖在血液中的浓度过高,对健康不利。此外,孕妇身体比较虚弱,吃多了西瓜容易损伤脾胃。
7、感冒初期患者
中医将感冒分为风寒和风热两种。感冒初期,在没分清楚自己属于哪种类型时,吃太多西瓜很可能让寒气加重,导致病情恶化。如果已经确认是风热感冒,并伴有高热、口渴等内热症状出现,可以吃少量西瓜,帮助清热解毒。
上面为大家介绍了西瓜皮的5种创意吃饭及禁忌人群,西瓜好吃也不能吃太多,特别是禁忌人群更应少吃。
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