夏天减肥哪些蔬菜适合凉拌
本文已影响5.32K人
本文已影响5.32K人
适合生食的蔬菜:可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感,因加热会破坏养分及口感,通常只需洗净即可直接调味拌匀食用,如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。
生熟食皆宜的蔬菜:这类蔬菜气味独特,口感脆切,常含有大量纤维质。洗净后直接调拌生食,口味十分清鲜;若以热水氽烫后拌食,则口感会变得稍软,但还不致减损原味,如芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带等。
须氽烫后食用的蔬菜:这类蔬菜通常淀粉含量较高或具生涩气味,但只要以热水氽烫后即可有脆嫩口感及清鲜滋味,再加调味料调拌即可食用,如四季豆、莲藕、山药等。
夏天减肥 哪些蔬菜可以做凉拌菜?
1、香菜
香菜有散热解表、健胃健脾等功效,为温中、健胃的食品,脾胃虚弱的人也可食用。虽然香菜常处于配菜的地位,但它开胃消食的能力丝毫不亚于许多大牌主菜。香菜尤其适合做凉拌菜的配菜,香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇丝等等,不仅能增色增味,还能给营养加分呢。
2、芹菜
芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。因此,芹菜有“厨房里的药”之称。经常吃芹菜能增强抵抗 力,尤其在夏季,人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒,祛病强身。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明 显,最好凉拌,可最大限度地保存营养,起到降压的作用。所以,芹菜很适合做凉拌菜。
3、土豆
夏天吃土豆不必担心脂肪过剩,它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次,吃土豆不必担心营养单一,有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。凉拌土豆丝时,只要把土豆在水里焯一下就可以了。
4、金针菇
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,被誉为“增智 菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,防病健 身。金针菇中含锌量比较高,也有促进儿童智力发育和健脑的作用。夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾,消除疲劳。
5、藕
《本草纲目》称藕为“灵根”,常常食用能“令人心欢”。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同。生藕性寒,甘凉入胃,有清热凉血作用。因而将藕略微 焯一下,凉拌吃或直接生吃可医治热性病症,清烦热、止呕渴、开胃,防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温,能促进食欲,是补脾、养胃、 滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素,动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛,熟后更有利于接收,能显明的补益气血,进步人体免疫力。
夏天凉拌菜 凉拌芦笋的做法大全
夏季怎么吃凉拌菜减肥
哪些蔬菜凉拌吃容易中毒
夏季饭桌上的红粉佳蔬—凉拌苋菜
夏天凉拌菜 凉拌土豆丝的做法大全
果皮蔬菜皮功效多 三种蔬菜皮凉拌吃清热利湿助减肥
哪些蔬菜可以减肥 蔬菜减肥排行
蔬菜凉拌菜有哪些蔬菜
夏天凉拌菜 五味汁凉拌章鱼的做法
夏季哪些蔬菜适合带饭族
这些蔬菜不可凉拌吃
夏天凉拌菜 凉拌芥兰丝的做法大全
哪些蔬菜水果能减肥?8种能减肥的水果和蔬菜
夏季哪些蔬菜适合老人吃
最适合春季吃的凉拌菜
夏天凉拌菜 排骨酱拌三丝的做法
适合减肥的蔬菜有哪些 这些廉价又有用
夏季最爱凉拌菜 6种蔬菜熟透再吃
适合老人夏季蔬菜有哪些
适合减肥的水果和蔬菜
夏天吃凉拌菜这些禁忌要知道
夏季不能生吃的凉拌蔬菜
夏天凉拌菜 凉拌鸡胗的做法大全
蔬菜凉拌吃好吗
清新凉拌菜减肥消脂
夏天凉拌菜 凉拌苦菊的做法大全
天气微凉 哪些运动适合秋季减肥
夏天适宜吃的蔬菜有哪些
夏季怎么减肥效果好 夏季减肥蔬菜有哪些
最适合懒人的6款凉拌菜
适合减肥的凉拌菜有哪些 盘点适合减肥吃的凉拌菜
适合冬天吃的蔬菜有哪些
夏天防痘多吃凉拌菜