驴肉的营养价值 吃驴肉好不好
本文已影响1.76W人
本文已影响1.76W人
营养价值
驴肉的营养价值极高,民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉,不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩,味美可口,更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。驴肉除含有较多的蛋白质外,每100克驴肉含蛋白质高达27克,
脂肪13.5克,钙10毫克,钾114毫克,钠207毫克,磷170毫克,镁30毫克,铁 8.3毫克,硒29微克,维生素A25微克,驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高,而脂肪含量比牛肉、猪肉低,是典型的高蛋白质低脂肪食物,另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。[美食中国]
据《本草纲目》记载:“驴肉补血、治远年老损,煮之饮、固本培元”。中医认为,驴肉可补气养血,对气血不足者有极大补益,功效非凡的阿胶制品,就是用驴皮熬制而成的,具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神,用于心虚所致心神不宁的调养,驴肉可护肤养颜,有很好的美容功效。
驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克,脂肪0.7克,钙10毫克,磷144毫克,铁13.6毫克,还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用。
驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效。驴皮是熬制驴皮胶的原料,成品称阿胶。阿胶味甘性平,有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效,适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。中医认为,阿胶是血肉有情之物,为滋补强壮剂。平素体质虚弱、畏寒、易感冒的人,服阿胶可改善体质,增强抵抗力。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋健骨的效用,可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
用驴肉治疗疾病的方剂有:将驴肉250克洗净,切小块水煮,加豆豉、五香粉、盐调味,肉烂后食用,对气血不足患者,有补益气血及安神功效;将驴肉250克洗净,切块水煮,加大枣10枚,淮山药50克,熟后食用,对身倦乏力、心悸心烦者,可起到调养作用。
驴肉跟什么不能一起吃呢
猪肉的营养 吃猪肉好不好
牛肉的营养价值 女人吃牛肉有什么好处
羊肉的营养价值
鹿肉的营养价值
驴肉哪个部位最好吃 哪些人不能吃驴肉
吃牛肉的好处你知道吗 牛肉的5大营养价值
猪肉的营养价值
驴得水张一曼评价 驴得水孙佳结局
吃驴肉的禁忌有哪些
孕妇可以吃驴肉吗
桂圆肉的营养价值
羊腿肉的营养价值
人流后可以吃驴肉吗
假驴肉后续:加工厂被举报造假驴肉
肉类营养价值不同,如何挑选肉?
用猪肉马肉充当驴肉 假驴肉销往全国各地
驴肉的营养价值 驴肉的功效与作用
驴肉馆当街杀驴 场面太过血腥
吃驴肉的坏处有哪些
狗肉的营养价值
驴肉的营养价值 老年人吃驴肉的好处
鸽肉的营养价值
猫肉的营养价值
羊头肉的营养价值
怀孕能吃驴肉不(孕妇为什么吃驴肉难产)
兔肉的营养价值
肥肉的四大营养价值
驴肉火烧孕妇可以吃吗 吃驴肉火烧注意事项
驴肉火烧和驴肉火烧汤的做法
牛肉的营养价值
梨的营养价值 吃梨好不好
吃驴肉有哪些禁忌