产后滋阴养血又补气的五大营养食谱
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银耳莲子枸杞粥
材料:大米100克,银耳10克,莲子,枸杞各20克。
调料:冰糖适量。
做法:1、将银耳泡水,待发后,去粗蒂,切小块备用。
2、大米洗净浸泡30分钟。
3、将莲子及枸杞 后,连同处理过的银耳,大米,加水,以大火煮开,再以小火煮约40分钟。
4、加入冰糖调味即可。
提示:银耳润肺养元气,疗效比同燕窝,莲子去心火,养心气,枸杞滋阴生血,是一道非常适合产妇服用的粥品。
海参羊肉汤
材料:羊肉250克,海参50克。
调料:姜末,葱段,盐,胡椒末各适量。
做法:1、海参在温水中泡软后,处理后洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3个小时。
2、羊肉洗净,去血水,切成小块,加适量水小火炖至将熟,将海参切成小块放入同煮15分钟左右,加入姜末,葱段,胡椒末及盐即可。
提示:海参可以养血润燥,滋阴健阳,羊肉能温肾助阳,益气补中,温暖脾胃。因此海参,羊肉相配,益肾养血功效非常明显,产妇食用,对身体恢复有很好的帮助。
五圆鸡
材料:母鸡1只,桂圆肉,荔枝肉,小枣各30克,枸杞子,莲子各25克。
调料:白胡椒粉,姜,葱,盐,冰糖各适量。
做法:1、母鸡处理干净后,用开水煮透捞出装盆,放入姜片,葱段,适量水,上屉蒸30分钟取出。
2、枸杞,桂圆肉,荔枝肉,小枣,莲子上屉蒸熟后,装入鸡肚中,加入冰糖,继续煮至肉烂,取出装盘。
3、将蒸鸡的汤汁烧开收浓,加盐,白胡椒粉并调好味,浇在鸡身上即可。
提示:菜中的桂圆,枸杞,莲子,小枣都是补气养血的妙药,产后气血虚的产妇食用非常适宜。
黄芪羊肉汤
材料:黄芪15克,羊肉90克,桂圆肉10克,淮山药15克。
做法:1、将羊肉用沸水稍微煮片刻,以除膻味。
2、用砂锅将水煮开,放入羊肉和三味药同煮汤,吃时调好味,可喝汤吃肉。
提示:补气固表,适用于气虚产后盗汗。
甜糯米饭
材料:圆糯米75克,桂圆肉,葡萄干,枸杞各5克。
调料:砂糖,香油,米酒各少许。
做法:1、圆糯米洗净,桂圆肉切小丁。
2、将所有材料及米酒一起放在锅中蒸熟。
3、趁热取出,拌入砂糖和香油调匀即可。
提示:糯米为主食类,有补中益气,暖脾胃的作用,尤其适合体质虚弱者,可补充孕妇生产时消耗的铁质,此菜品可补充产妇铁质,增强产妇体质。
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