产后滋阴补阳又催乳的四大营养食谱
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鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼1条,豆腐250克。
调料:植物油,料酒,黄酒,葱花,姜片,盐,味精各适量。
做法:1、豆腐切成薄片,用盐开水煮5分钟后沥干水分待用。
2、鲫鱼处理好清洗干净后,抹上料酒,盐腌渍约10分钟。
3、热油锅,爆发姜片,将鱼两面煎黄,加适量的清水,用小火煮开30分钟,放上豆腐片,加黄酒,盐,味精调味后勾薄芡,并撒上葱花即可食用。
提示:鲫鱼又称喜头鱼,寓意是生子有喜时食用,鲫鱼营养丰富,有良好的催乳作用,对母体身体恢复有很好的补益作用,鲫鱼配豆腐,益气养血,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
鲜滑鱼片粥
材料:粳米,草鱼净肉各100克,猪骨200克,腐竹40克。
调料:味精,盐,姜丝,葱花,水淀粉,香菜末,胡椒粉,香油各适量。
做法:1、猪骨洗净,腐竹用温水泡软,粳米淘洗干净。
2、将猪骨,粳米,腐竹放在砂锅,加入适量的水,先用大火烧开,改用小火慢熬一个半小时左右,放上盐,味精调好味,拣出猪骨。
3、草鱼洗净,切成大片,用盐,水淀粉,姜丝,香油拌匀,倒入滚开的粥内轻轻搅动,待粥再滚时,端离火位,用碗盛起,撒上胡椒粉,香油,葱花,香菜末即可食用。
提示:此菜品有健脾益气,养血壮骨,生津下乳的功效。
奶油鲫鱼
材料:鲫鱼1条,熟火腿2片,豆苗15克,笋片25克,白汤500克。
调料:猪油,味精,黄酒,盐,葱结,姜片各适量。
做法:1、将鱼处理好洗干净,用刀在鱼背上划出刀纹。
2、把鱼放在开水锅中烫一下捞出,洗净去腥。
3、炒锅放在火上烧热,用油滑锅加入清猪油25克,烧至七成热,放上葱结,姜片爆出香味,放入鲫鱼略煎,翻身,淋上黄酒略焖,随即放入白汤500克,冷水150克,猪油25克,盖上盖子煮3分钟左右,使汤白浓,调成大火,放上笋片,盐,味精,煮至汤呈奶白色,加入豆苗略煮,起锅装碗,即可食用了。
干贝芦笋
材料:干贝85克,芦笋200克,文蛤300克,葱花少许。
调料:盐,香油各适量。
做法:1、芦笋去除外皮,切成小段。
2、文蛤吐沙,洗净,以开水烫熟去壳取肉备用。
3、锅内倒香油烧热,爆发葱花,先放入干贝,芦笋拌炒,再放入文蛤以大火略为拌炒即可。
提示:芦笋含有丰富的营养成分,经常食用可以排毒养颜,干贝有稳定情绪作用,可治疗产后忧郁症,此菜品含有丰富的蛋白质和纤维素,促进产后身体恢复。
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